Kapr na sardeli se žampiony
Na Vánoce nemusí být kapr vždy jen smažený. Zkuste letos experimentovat.
Postup přípravy receptu
Kapra naporcujeme, jednotlivé dílky opláchneme, osušíme a ochutíme solí i pepřem. Poté jednotlivé porce obalíme v mouce a opečeme na rozehřátém oleji po obou stranách.
Pak přilijeme větší polovinu vína, přidáme na plátky nakrájené očištěné žampiony, sardelové máslo a na kostičky nakrájenou oloupanou cibuli a jemně nastrouhaný česnek. Okořeníme pepřem a pomalu, za občasného promíchání, dusíme.
Když je kapr skoro měkký, přelijeme jej zbylým vínem, zastříkneme citronovou šťávou a dodusíme doměkka.
Kapra na sardeli se žampiony ozdobíme sekanou petrželkou a podáváme s opečenými brambory a zeleninovou oblohou.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 ks
- cibule
- 1 ks
- citron
- 800 g
- kapr
- 4 lžíce
- olej
- 50 g
- sardelové máslo
- 200 g
- žampiony
- 100 g
- hladká mouka
- 4 lžíce
- petrželka
- 200 ml
- červené víno
- 4 stroužky
- česnek
Kapr na sardeli se žampiony Komentáře k receptu