Kapie plněné krůtím mletým masem
Recept na netradiční plněné kapie ostřejší chuti.
Postup přípravy receptu
Paprikám seřízneme vršky se stopkou a očistíme je od jader. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Rýži uvaříme ve vroucí vodě a necháme vychladnout.
Mleté krůtí maso promícháme s vejcem, škrobovou moučkou, vařenou vychladlou rýží a česnekem. Nesolíme. Maso je již solené od výrobce. Masovou směsí naplníme kapie.
Na oleji necháme zesklovatět nakrájenou cibulku, přidáme obě mleté papriky a vložíme naplněné kapie. Dbáme na to, aby se paprika nepřipálila. Pokrm by byl hořký. Lehce orestujeme a podlijeme vínem. Zakryté poklicí dusíme do měkka. Na závěr přilijeme smetanu a podle potřeby zahustíme hotovou jíškou.
Podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem a zdobíme zeleninou.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 špetka
- sůl
- 6 ks
- kapie bílá
- 1 ks
- cibule menší
- 1 lžic
- škrobová moučka
- 4 lžíce
- rýže syrová
- 1 lžička
- chilli paprika mletá
- 1 lžička
- paprika mletá sladká
- 1 ks
- vejce
- 500 g
- mleté krůtí maso
- 180 ml
- smetana 12%
- 3 stroužky
- česneku
- 2 dl
- víno bílé suché
-
podle potřeby
Kapie plněné krůtím mletým masem Komentáře k receptu