Kakaová piškotová roláda
Postup přípravy receptu
Žloutky smícháme s cukrem do krému. Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme ho do žloutkového krému. Přisypeme mouku smíchanou se solamylem a kakaem a zlehka promícháme.
Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a v předehřáté troubě pečeme 10 minut na 220 °C. Upečený plát překlopíme na utěrku posypanou cukrem a odstraníme papír. Pomocí utěrky plát smotáme a necháme vychladnout.
Ze smetany a cukru vymícháme tuhou šlehačku. Přimícháme vypeckované, rozpůlené višně a hoblinky čokolády. Vychladlou roládu rozmotáme a naplníme krémem. Opatrně roládu svineme a přeneseme na servírovací podnos.
Smetanu smícháme s vanilkovým cukrem. Víc než polovinou šlehačky potřeme roládu a posypeme ji strouhanou čokoládou. Zbývající šlehačku naplníme do cukrářského sáčku a roládu ozdobíme hvězdičkami. Do každé šlehačkové hvězdičky posadíme omytou višni, může být i se stopkou.
Hotovou kakaovou piškotovou roládu vložíme do ledničky a necháme vychladit.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 - 3 lžic
- kakao
- 4 ks
- bílek
- 20 g
- solamyl
- 8 ks
- žloutek
- 80 g
- polohrubá mouka
- 60 g
- cukr krupice
-
krém
- 3 lžíce
- cukr moučka
- 400 g
- višně nebo třešně
- 1,5 kelímku
- smetana ke šlehání
- 70 g
- čokoládové hoblinky
-
na ozdobu
- 1 balíček
- vanilkový cukr
- 1/2 balíčku
- čokoláda na vaření
- 1,5 kelímku
- smetana ke šlehání
-
na potření
- 2 lžíce
- cukr moučka
Kakaová piškotová roláda Komentáře k receptu
Pecka