Kachní prsa s hroznovým vínem

45 min | hlavní chod | 2 porce | česká kuchyně | recept zobrazen: 1278x
Recept na přípravu kachních prsou s omáčkou z červeného hroznového vína.
Okomentuj recept jako první
Uvařil jsem to (Recept vařili 2 lidé)


Postup přípravy receptu

Kachní prsa s kůží očistíme, osušíme a vrchní část kůže lehce nařízneme do čtverečků. Pracujeme opatrně, abychom neprořízli maso. Kachní prsa opékáme zvolna na malém množství oleje nejdříve kůží dolů. Po 6 - 8 minutách, kdy je již kůže zlatavá, prsa otočíme a restujeme další 2 - 3 minuty. Opečené maso osolíme, přendáme do zapékací nádoby kůží nahoru a v předtopené troubě necháme ještě 15 - 20 minut dopéci.

Omyté kuličky hroznového vína překrájíme na poloviny a zbavíme peciček. Zázvor oloupeme a nakrájíme na velmi jemné plátky. Očištěné chilli papričky jemně nasekáme.

Na oleji velmi krátce orestujeme zázvor, vmícháme chilli papričky a výpek z kachny. Vše zastříkneme balzamikovým octem, podlijeme vínem a zvolna vaříme, dokud se omáčka nezredukuje asi na 1/3 množství. Nakonec vmícháme hrozny a směs krátce za stálého míchání podusíme. Podle chuti přisladíme.

Kachní prsa nakrájíme na plátky a podáváme s hroznovou omáčkou a bramborovými kroketami nebo kaší.

Jarka-P autor receptu:

Kachní prsa s hroznovým vínem

Počet přidaných receptů: 1652

Ingredience

na porce
Vaše cena 3490 běžně 5400 Kč sleva 35 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY

Recept Kachní prsa s hroznovým vínem byl 16.04.2011 na 2. místě v žebříčku nejlepších receptů.

3,4
dobrý recept
35 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Kachní prsa s hroznovým vínem

Recept se nachází v 35 kuchařkách
Jonyho kuchařka
elí
Jonyho kuchařka 2732 receptů
Pele_Mele aj v obrázkoch
daewoo
Pele_Mele aj v obrázkoch 4517 receptů
Hawkeye
kuřecí 390 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Kachní prsa s hroznovým vínem

Přidat příspěvek k receptu Kachní prsa s hroznovým vínem
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Jste závislí na internetu?

    Jste závislí na internetu?

    Nutkavá potřeba používat moderní technologie může ovlivnit celý náš život - působí problémy ve škole, v práci, ve vztahu i ve financích. Málokdo z nás si dovede přiznat, že má opravdu problém a vytvořil si třeba na oblíbený Facebook, Instagram, Twitter aj. skutečný návyk. Jak z toho ven?

  • Žlučníkové kameny a první pomoc při žlučníkové kolice

    Žlučníkové kameny a první pomoc při žlučníkové kolice

    Žlučníkové kameny jsou častým zdrojem potíží především u žen, u nás jimi navíc v různé formě trpí každý čtvrtý člověk. Je známo, že tyto kameny mohou způsobit bolestivý stav zvaný žlučníková kolika a jejich zanedbání může vést až k závažnému zánětu žlučníku.




přidat nový recept