Kachna pečená s jablky
Klasicky upečená kachna plněná jablky s brusinkami.
Uvařil jsem to
(Recept vařili 2 lidé)
Postup přípravy receptu
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a naplníme je brusinkovým kompotem.
Kachnu očistíme, osolíme a opepříme na povrchu i uvnitř, naplníme jablky s brusinkovým kompotem a pečeme. Při pečení kachnu přeléváme mastnou šťávou, podle potřeby podléváme vodou a tučné části napícháme masovou vidličkou, aby tuk lépe vytekl, část tuku odebereme. Při dopékání do šťávy vložíme další jablka naplněná brusinkami.
Upečenou kachnu s jablky podáváme s přílohou podle chuti. Vhodné jsou knedlíky nebo brambory.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 ks
- kachna
-
podle potřeby
- 1 ks
- brusinkový kompot
Kuchařky obsahující recept Kachna pečená s jablky
(recept se nachází v 48 kuchařkách)
staré recepty
3921 receptů
Vendina kuchařka
187 receptů
NAM-NAM
29 receptů
Kachna pečená s jablky Komentáře k receptu
Takže....uvařil jsem, zahrnul i doporučení v komentářích, takže jsem podli vývarem a vínem, příloha bramborový knedlík a červené zelí. Chuťově výtečné, jen se mi povaedla trochu tužší....:-(
Nerad podlévám pečeni vodou - i když mám 3 děti, tak podlévám buď vínem ( většinou) nebo vývarem. Tuto kachnu výhradně červeným vínem - tak cca 3/4l až litr. Mám za to, že se alkohol z většiny vyvaří. V každém případě jídlo i výpek má zajímavější chuť. No a příloha ? Knedlík a červené zelí. Jak knedlíky nesnáším, tak ke kachně snad nic jiného nejde ...
chtěla bych vědět jaká příloha se hodí k tomuto jídlu?