Jogurt promícháme se solí a nastrouhaným zázvorem. Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na plátky.
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Řízky potřeme jogurtovou marinádou a necháme marinovat. Čím déle, tím lépe.
Kuřecí řízky po vytažení z marinády obalujeme jen ve strouhance a smažíme dozlatova, jak jsme zvyklí. Osmažené řízky ukládáme na sací kartu, abychom je zbavili přebytečného oleje.
Jogurtové řízky se zázvorem podáváme s bramborovou přílohou k hlavnímu chodu.