Jihočeská rybí polévka
Jemná smetanová rybí polévka, kterou můžete servírovat při sváteční vánoční večeři.
Postup přípravy receptu
Očištěnou rybí hlavu a ocas uvaříme v osolené vodě doměkka a vývar procedíme. Zatím si očistíme zeleninu a nakrájíme ji najemno. Maso obereme a nakrájíme nadrobno. Jikry si rozmícháme ve studené vodě, aby se oddělily.
Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku a zalijeme ji rybím vývarem. Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, kari, rajčatový protlak a vše dobře rozšleháme metlou a povaříme. Pak přidáme rybí maso, jikry a velmi krátce povaříme. Před koncem varu polévku zjemníme smetanou a dochutíme polévkovým kořením.
Během vaření polévky se nakrájíme housky najemno a nasucho je opražíme.
Jihočeskou rybí polévku podáváme posypanou kostičkami housky a nasekanou petrželkou.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 60 g
- máslo
- 60 g
- hladká mouka
- 100 g
- smetana
-
na ozdobu
- 2 ks
- houska
-
podle chuti
- 200 g
- kořenová zelenina
Kuchařky obsahující recept Jihočeská rybí polévka
(recept se nachází v 70 kuchařkách)
Recepty z Gibu.
14 receptů
Vánoce
12 receptů
Vánoční slané recepty
5 receptů
Jihočeská rybí polévka Komentáře k receptu
To by ch chtěla vidět jihočeskou rybí polévku s indickým kořením Kari. To je pěkná blbost. A v jižních Čechách se taková polévka vůbec nedělá. To slyším prvně, aby někdo do n í dával kari a rajčatový protlak. Děs !!! Ztratí tak chuť ryby.
vazena, to kari nemusi byt indicke,to je jenom pro barvu.Jinak kari koreni je spousta druhu. Ale vy asi znate pouze tento, ktery je ostry.