Jihočeská kulajda trochu jinak
Postup přípravy receptu
Na másle téměř dozlatova osmahneme jemně nakrájenou cibulku, zaprášíme moukou, aby nám vznikla jíška.
Mezitím si svaříme vodu, oloupeme, nakrájíme brambory a do železného sítka na čaj přidáme koření. Když je jíška hotová, zalijeme vodou z konvice. Postupujeme pomalu a za stálého míchání, aby nám nevznikly hrudky. Přidáme sítko s kořením (lepší řešení, nemusíme potom lovit koření v polévce), brambory, pomalu přilijeme smetanu, přidáme masox či bujóny a sůl podle chuti a pozvolna vaříme. Během vaření často mícháme, aby se polévka nepřichytila. Potom si vedle v hrnečku rozkvedláme vejce a přiléváme do polévky a opět mícháme. Necháme projít varem a tímto je polévka hotová.
To je jedna varianta - bez hub, kopru a octa, tak ji mají doma nejraději. Samozřejmě jde ochutit, houby jen povaříme o něco déle, tudíž smetanu i brambory přidáme později. Než nám brambory změknou úplně, přidáme kopr a třeba vejce uvařená natvrdo a nakrájená na kostičky, nakonec přidáme 1 - 2 lžíce octa, necháme projít varem a kulajda je na světě.
Jihočeskou kulajdu trochu jinak můžeme přizpůsobit vlastním chutím, základ je jasný. Když přidáme houbový bujon, je polévka vhodná i pro vegetariány.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 ks
- vejce
- 2 l
- voda na podlití
- 5 kuliček
- nové koření
- 1 ks
- cibule
- 5 kuliček
- celý černý pepř
- 1 - 2 lžiček
- sůl
- 1 kelímek
- smetana ke šlehání
- 2 - 3 lístků
- bobkový list
- 3 - 4 ks
- střední brambory
- 3 - 4 lžic
- hladká mouka
- 3 kostky
- masox
- 2 - 3 lžic
- máslo na jíšku
-
podle chuti
- 1 - 2 hrstí
- sušené nebo čerstvé houby
- 2 lžíce
- ocet
Kuchařky obsahující recept Jihočeská kulajda trochu jinak
(recept se nachází v 48 kuchařkách)
o.l.i.n.k.a.82 autor receptu: Jihočeská kulajda trochu jinak
Počet přidaných receptů: 1 | Počet přidaných článků: 0 | Počet přidaných fotografií: 0
Jihočeská kulajda trochu jinak Komentáře k receptu