Jemná bramborová polévka s liškami
Postup přípravy receptu
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kostky. Houby lišky, očistíme a podle velikosti nakrájíme na kousky. Malé houbičky necháme vcelku. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Pažitku omyjeme a usekáme najemno.
Na oleji necháme zesklovatět cibulku, přidáme pokrájené lišky, přisolíme, opepříme a dochutíme drceným kmínem. Osmahneme a podlijeme vodou. Dusíme nejméně 20 minut.
Brambory zalijeme horkou vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Když jsou brambory téměř měkké, přidáme kostku slepičího bujonu a ještě několik minut povaříme. Potom kastrol odstavíme, necháme mírně zchladit a brambory s vývarem rozmixujeme. Vmícháme podušené houby, zalijeme smetanou, přidáme usekanou pažitku a opět vše necháme jen krátce přejít varem.
Podle chuti polévku přisolíme a okyselíme.
Jemná bramborová polévka s liškami můžeme podávat v letních horkých dnech jako hlavní chod s vařeným bramborem na loupačku a zeleninovým salátem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 6 dl
- voda
- 1 lžíce
- olej
- 2 dl
- smetana na vaření
- 4 lžíce
- nasekaná pažitka
- 500 g
- brambory
- 3 lžíce
- krájená cibule
- 1 kostka
- slepičí bujon
- 400 g
- houby lišky
-
podle chuti
Jemná bramborová polévka s liškami Komentáře k receptu