Jehněčí v hrnci
Postup přípravy receptu
Jehněčí kýtu očistíme a nakrájíme na koskty. Česnek oloupeme, prolisujeme a utřeme se solí a trochou oleje. Do směsi rozmícháme kousky jehněčího.
Cibuli oloupeme anasekáme nadrobno. Ze zelí odstraníme vrchní listy a košťál a nakrájíme jej na nudličky. Mrkev a brambory oloupeme. Mrkev nakrájíme na kolečka, brambory na větší kostičky.
V kastrolu rozpálíme olej. Vsypeme do něj kousky jehněčího a zprudka maso ze všech stran orestujeme, aby se zatáhlo. Přidáme cibuli, kmín a směs opepříme a lehce osolíme. Maso podlijeme vodou a necháme dusit do poloměkka.
Když je maso poloměkké, přidáme do hrnce mrkev a brambory. Necháme asi 10 minut dusit a pak přidáme zelí a rajský protlak. Dusíme za občasného podlévání. Nemícháme, jenom hrnec pootáčíme. Nakonec vše ochutíme bazalkou.
Když je jehněčí a brambory měkké, můžeme servírovat. Jehněčí v zeleninovém hrnci podáváme s pečivem.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 3 ks
- cibule
- 750 g
- jehněčí kýta
- 4 lžíce
- rajčatový protlak
- 750 g
- brambory
- 5 lžic
- olivový olej na smažení
- 500 g
- bílé zelí
- 200 g
- mrkev
-
marináda
- 5 lžic
- olivový olej
- 5 stroužků
- česnek
-
podle chuti
Jehněčí v hrnci Komentáře k receptu