Jehněčí s mátovým máslem a kaší
Postup přípravy receptu
Brambory vaříme v mírně osolené vodě ve velkém hrnci 15 minut, dokud nezměknou. Mezitím smícháme máslo, nasekanou mátu, kmín, trochu pepře a necháme vychladit. Smetanu s troškou šafránu dáme do malého kastrůlku, zvolna prohřejeme a stáhneme z ohně.
Gril předehřejeme na vysokou teplotu. Plátky jehněčího okořeníme a grilujeme z každé strany 4 - 5 minut, dokud nejsou propečené. Opečené maso zakryjeme alobalem a necháme 5 minut odpočinout. Mezitím slijeme brambory, rozmačkáme je, přidáme zbývající máslo, smetanu se šafránem a dochutíme.
Připravené mátové máslo vyjmeme z chladničky, rozdělíme na jednotlivé plátky masa a necháme chvilku prohřát na grilu, až se máslo rozpustí. Maso servírujeme s bramborovou kaší politou vypečenou štávou z masa. Zdobíme snítkami máty.
Recept vystačí na 4 porce.
Zdroj: Nakladatelství Rebo, edice Kuchařka pro labužníky
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 lžíce
- máslo
- 2 lžíce
- čerstvá máta
- 4 plátky
- jehněčí kýta
- 4 lžíce
- smetana
- 1 špetka
- sůl
- 1 špetka
- mletý černý pepř
- 1 kg
- brambory
- 0,5 lžíce
- mletý kmín
- 1 špetka
- šafrán
-
na ozdobu
- 5 lístků
- máta
Jehněčí s mátovým máslem a kaší Komentáře k receptu
Nepochopím, jak někdo mohl tuhle pochoutku hodnotit známkou 1-2. Sama bych dala pět hvězdiček. Je to výborné, uvařila jsem to skoro přesně podle tohoto receptu, jen kmínu mi připadalo moc, tak jsem ho dala jen špetku.