Jehněčí kotlety s omáčkou
Jemná francouzská dobrůtka. Recept na dušené a pečené jehněčí kotlety ve víně a provensálském koření.
Postup přípravy receptu
Jehněčí kotlety opláchneme, osušíme a lehce naklepeme. Z obou stran osolíme a opepříme. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Změklé máslo utřeme s hořčicí, Přisypeme strouhanku a přidáme prolisovaný česnek s provensálským kořením. Vše důkladně promícháme.
Kotlety zprudka opečeme na rozehřátém oleji z obou stran. Potom kotlety zalijeme sušším červeným vínem a krátce podusíme.
Na kotlety naneseme směs ze strouhanky a česneku a zapečeme krátce v troubě dozlatova.
Očištěné kapustičky a mrkev krátce povaříme v osolené vodě. Vodu slijeme, zeleninu nasypeme na rozpuštěné máslo, podle potřeby podlijeme horkou vodou, osolíme, můžeme přidat i lžičku cukru a podusíme do měkka. Dušenou zeleninu podáváme jako přílohu k jehněčím kotletám v omáčce.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 650 g
- jehněčí kotlety
- 100 ml
- červené víno
- 100 g
- strouhanka
- 4 lžíce
- pikantní hořčice
- 2 stroužky
- česnek
- 100 g
- růžičková kapusta
- 2 lžíce
- olivový olej
- 4 lžíce
- máslo
- 100 g
- mrkev
Jehněčí kotlety s omáčkou Komentáře k receptu