Jednoduchý falešný marcipán
Opravdu velmi jednoduchý recept, jak připravit falešný marcipán na ozdobu dortů a cukroví.
Uvařil jsem to
(Recept vařilo 12 lidí)
Postup přípravy receptu
Sušené mléko s cukrem prosejeme a smícháme. Přidáme lžíci vody a pomalu rukou hněteme.
Čím více cukru do hmoty dáme, tím více se lepí. Marcipán je dobré zpracovávat v igelitovém sáčku. Podle chuti a potřeby jej můžeme obarvit i ochutit. Můžeme přidat i kapku oleje, marcipán bude vláčnější, ale nebude tak pevný.
Tento falešný marcipán je jednoduchý na přípravu a díky mléku a cukru rychle tvrdne. Z marcipánu vykrajujeme tvary podle potřeby. Lze z něj tvarovat i růžičky a zvířátka.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 lžíce
- cukr moučka
- 1 lžíce
- voda
- 3 lžíce
- sušené mléko
Kuchařky obsahující recept Jednoduchý falešný marcipán
(recept se nachází v 561 kuchařkách)
Kájova kuchařka
5957 receptů
staré recepty
3921 receptů
Kuchařka sladkosti
1197 receptů
Jednoduchý falešný marcipán Komentáře k receptu
Chtěla bych se zeptat k tomu sušenému mléku. Které je nejlepší? Použila jsem nějaký ,,přídavek do kávy'' cca za 25 korun a marcipán byl nepožitelný. Díky předem :)
Přídavek do kávy se obávám, že nebude to samé jako sušené mléko. Já většinou používám (na svůj recept na marcipán) asi 200g pytlík sušeného mléka (pod názvy jako např. Laktos, Laktino, Lactis), žádnou "smetanu do kávy". Moje maminka jej dělala ještě když byl k dostání jen sunar - kupovala ho tenkrát přes známé v lékárně...
můžu se zeptat, kde jsem udělala chybu? dělala jsem podle receptu, ale hrozně se mi to pořád lepí. a než začnu dělat figurky, mám to nechat ztuhnout v lednici?
V receptu je napsané doslova: Čím více cukru do hmoty dáme, tím více se lepí... Není to náhodou tím?
@andy: Já s mým receptem na marcipán vždycky měla spíš opačný problém, tedy že byl tvrdší - pak se přidává pár kapek vody. Předpokládám tedy, že když je tohle těsto moc řídké, stačí dosypat trochu sušeného mléka :-)
Děkuji za tento jednoduchý recept, dělala jsem ho před x lety a zapomněla jsem poměr surovin. Bylo to tak jednoduché, že jsem si to nezapsala. Místo sušeného mléka jsem však používala sunarku. Děkuji. Marta
Mohu místo suušaného mléka použít mouku, když marcipán nebude sloužit k jídlu ale jen jako maketa? máte někdo recept na marcipán na makety? díky
Da se to udelat do zasoby? Myslim, pokud mi marcipan zbyde, muzu ho dat do mrazaku a pozdeji pouzit? Diky
nejlepší marcipán :)
Tento falešný marcipán dělá kamarádka (cukrářka), mě moc nevyhovoval, protože když jsem s tím potahovala dortíky, dost se trhal. Malinko jsem si ho vylepšila tím, že do něj přidávám 1 PL glokózového sirupu (na 250g cukru moučka, 125g pol. suš. mléka, a cca 3PL vody). Takto se lépe táhne, leskne se a tak moc rychle netvrdne. ;o)