Játrová pochoutka z domácí pekárny
Postup přípravy receptu
Játra nasekáme v elektrickém sekáčku, rozmixujeme na kaši, případně na jemno umeleme. Cibuli taktéž. Játra, cibuli, mleté maso a mouku smícháme, osolíme, opepříme, přidáme špetku majoránky a vypracujeme na vláčnou hmotu, která se podobá těstu. Nakonec špek nebo slaninu nakrájíme na malé kostičky, rozdrobíme do těsta a postupně vmícháme. U vepřového masa netřeba špek přidávat.
Nádobu na pečení vymažeme sádlem. Hák nenasadíme. Masitou hmotu vložíme do nádoby a dáme péci na program pečení. Pečeme 1,5 hodiny. Zpravidla program pečení třeba pustit znovu ještě na 1/2 hodiny. Po upečení nádobu vyndáme, necháme chladnout asi 10 minut. Pochoutku opatrně vyklopíme na talíř a necháme vychladnout. Pak zabalíme do alobalu a dáme vychladit do lednice.
Játrovou pochoutku krájíme na tenké plátky, podáváme s chlebem nebo houskou. Jídlo je obdoba játrového sýra nebo salámu. Kuchařky a kuchaři si určitě ingredience obmění podle vlastní chuti. Kdo to má rád, může nádobu pekárny před vložením masité hmoty vyložit asi do 1/2 výše plátky anglické slaniny. Tenhle nápad mi poradila kuchařka paní Gábina H.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 ks
- cibule
- 2 lžic
- hladká mouka
-
podle chuti
Játrová pochoutka z domácí pekárny Komentáře k receptu
Prosím poraďte, jak opětovně zapnout pekárnu na další 1/2 hodinu pečení? DP Eta má tepelnou ochranu a režim pečení na 1 hodinu! Pak pekárna vypne a další program pečení lze spustit až po vychladnutí pekárny, což trvá docela dlouho! Domnívám se, že takto jsou chráněny všechny DP. Pokud znáte způsob jak prodloužit dobu peční bez velké prodlévy, byl bych vděčen za informaci. Díky A. T.
Promiňte už sem moc nechodím. Myslím, že tenhle problém má jenom pekárna Eta a pár dalších. Jinak po programu pečení lze pustit odznovu program pečení. Nelze programy kde se mísí těsto, protože by se jednoduše přehřálo. Klidně to múžete dát do obdélníkové formy a pécit v normální troubě, raději pomaleji a 1 hod. by měla myslím stačit. :-)
Vůbec nic se nestane ani když to upečete v pekáčku.
Tu masitou hmotu nemíste v pekárně, Namotá se to na hák. Přidáni trochu sladké smetany a vegety vyvolá dojem, že je to z kachních jater.