Játra pečená na víně
Výborný a jednoduchý recept pro milovníky jatýrek.
Postup přípravy receptu
Vepřová nebo telecí játra očistíme a osušíme. Dvě třetiny slaniny nakrájíme na klínky, obalíme ji v koření na divočinu a prošpikujeme jí játra. Poté játra opepříme, ale nesolíme.
Na zbylé slanině zpěníme sekanou cibuli a nastrouhanou mrkev. Do směsi vložíme špikovaná játra a necháme je zatáhnout. Poté vložíme vše do pekáčku, podlijeme vínem, přidáme bobkový list a zakryjeme. Játra na víně pečeme pozvolna asi 1 - 1,5 hodiny.
Upečená játra osolíme, do šťávy vmícháme kečup a na sporáku ji ještě prohřejeme, případně ručním mixérem uděláme tekutější.
Játra pečená na víně podáváme s hranolky nebo brambory.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 200 g
- slanina
- 1 lžíce
- koření na divočinu
- 4 lžíce
- kečup
- 2 dl
- červené víno
- 750 g
- vepřová játra
- 2 ks
- mrkev
- 1 ks
- cibule
-
podle chuti
Játra pečená na víně Komentáře k receptu