Jarní zelená polévka
Postup přípravy receptu
Maso dáme vařit doměkka, nejlépe den předem.
Do jiného hrnce dáme vařit brambory nakrájené na čtvrtky (i staré, ale není to ono), zelí nakrájené na kostky, s bobkovým listem, celým černým pepřem a solí. V polovině vaření přidáme na proužky nakrájený šťovík, na kroužky nasekanou zelenou cibulku, na kostky nakrájené maso, dolijeme vývarem z masa, přidáme vegetu a vše dovaříme.
Na talíř položíme půlku vařeného vejce, usekaný kopr s petrželkou a pažitkou. Přelijeme polévkou tak, aby každý měl i čtvrtky brambor. Navrch ozdobíme lžičkou zakysané smetany.
Jarní polévka je opravdu zelená a trochu nakyslá, ale právě s vejcem je opravdu velikonoční a velmi osvěžující. Doba přípravy je uváděna kromě vaření masa. Suroviny jsou uvedeny na 2 l jarní zelené polévky. Počet vajec je podle počtu strávníků.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 kelímek
- zakysaná smetana
- 1/4 hlávky
- nové hlávkové zelí
- 4 ks
- bobkový list
- 1 lžička
- vegeta
- 6 ks
- nové malé brambory
- 1/2 kg
- hovězí maso
- 2 hrnky
- šťovík
- 4 kuličky
- celý černý pepř
- 4 ks
- vejce natvrdo
Jarní zelená polévka Komentáře k receptu