Jarní salátová polévka
Postup přípravy receptu
Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a zbavíme skořápky. Cibuli a brambory oloupeme, pórek opláchneme. Cibuli i pórek nakrájíme na kolečka, brambory rozkrájíme na malé kostičky.
Z kostky Masoxu a vroucí vody si připravíme asi 2 litry masového vývaru.
Hlávkový salát důkladně propereme a rozkrájíme na kousky. Vhodíme jej do vroucí vody a 1 minutu povaříme, poté ihned scedíme.
Polovinu másla rozpustíme a podusíme na něm povařený a scezený salát. Dusíme pod pokličkou 10 minut na mírném ohni.
Na zbylém másle smažíme pórek a cibuli, dokud cibule nezesklovatí.
Zalijeme vývarem z Masoxu, přisypeme brambory na kostičky a na másle podušený salát. Podle potřeby dolijeme vodou. Vaříme asi 15 minut, dokud brambory nezměknou.
Když je polévka uvařená, odstavíme ji a vmícháme do ní zakysanou smetanu. Jarní salátovou polévkou můžeme ještě dochutit solí a pepřem.
Do každé porce polévky dáme 1 uvařené a nakrájené vajíčko, posypeme ji nasekanou petrželovou natí nebo zelenou cibulkou.
Jarní salátová polévka je vhodná pro vegetariány, chutná i bez masového vývaru a vajec.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 4 ks
- vejce
- 250 ml
- zakysaná smetana
- 6 ks
- brambory
- 1 ks
- menší pórek
- 1 hlávka
- salát
- 120 g
- máslo
- 1 kostka
- Masox
- 1 svazeček
- petrželová nať
- 2 ks
- cibule
Jarní salátová polévka Komentáře k receptu