Jahodový dezert
Postup přípravy receptu
Jahody necháme rozmrazit, podle potřeby je rozpůlíme, poprášíme moučkovým cukrem. Bílky ušleháme do sněhu, zvolna přisypáváme cukr, potom vmícháme mouku( 3 lžíce) a sůl. Plech vyložíme papírem na pečení a potřeme máslem. Rozprostřeme těsto a pečeme asi 30 minut v troubě na 150 st. Korpus necháme vychladnout a rozkrájíme ho na kostky veliké asi 3 cm. Do mléka vmícháme vanilkový cukr, vložíme do vodní lázně a necháme přejít varem. Žloutky utřeme s cukrem do pěny a vmícháme mouku. Žloutkovou hmotu přidáme do mléka a vaříme neustále ve vodní lázni, až vznikne hustý krém, který necháme vychladnout. Do krému zašleháme víno a likér. Mandlové lupínky pražíme asi 5 minut nasucho, potom přidáme máslo a moučkový cukr, mandle zkaramelizují. Kostky korpusu rozdělíme na misky, rozložíme na ně jahody, posypeme mandlemi a přelijeme krémem. Zdobíme šlehačkou!
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 kg
- jahody
- 250 ml
- smetana šlehaná
- 100 g
- cukr moučka
- 100 g
- cukr krupice
- 600 ml
- mléko
- 250 ml
- víno dezertní
- 1 balíček
- cukr vanilkový
- 4 ks
- bílky
- - -
- likér
- 110 g
- mouka pšeničná
Jahodový dezert Komentáře k receptu