Ve velkém hrhnci dáme vařit litr mléka.
Mezitím přebereme jáhly, propláchneme a několikrát přelijeme vařící vodou. Nakonec je scedíme, necháme okapat a když se mléko vaří, jáhly do něj přidáme.
Mléko s jáhly osolíme, přidáme polovinu másla a ještě chvíli necháme vařit. Pak jáhly překypeme do pekáčku nebo zapékací mísy a vložíme do trouby. Pečeme dokud jáhly nejsou měkké.
Mezitím v kastrolu dáme vařit zbylé mléko. Měkké jáhly přisypeme do vroucího mléka v kastrolu a přidáme cukr krupici. Něcháme povařit.
Hotovou jáhlovou kaši rozdělíme do hlubších talířu nebo misek, pocukrujeme, omastíme rozpuštěným máslem a dochutíme skořicí.