Jablkový koláč se salkem
Sladký a vláčný je tenhle koláč. Recept zvládnou i začátečníci.
Uvařil jsem to
(Recept vařil 1 člověk)
Postup přípravy receptu
Než začneme zadělávat na koláč, dáme do vody konzervu se salkem. Vaříme 2 hodiny. Jablka zbavíme slupek a vykrojíme jádřinec. Postupně v mixéru jablka nastrouháme.
Těsto připravíme tak, že žloutky vyšleháme s cukrem a horkou vodou do pěny. Ručně přimícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec pěnu z bílků.
Dortovou formu vyložíme pečícím papírem. Na dno formy dáme nastrouhaná jablka, posypeme vanilkovým a skořicovým cukrem. Těsto vlijeme na jablka a dáme péct. Pečeme v předehřáté troubě 40 minut při 175 °C.
Po upečení vyklopíme jablkový koláč se salkem tak, aby jablka byla nahoře a těsto dole. Vychladlé salko natřeme na povrch koláče a necháme ztuhnout.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
náplň
- 3 lžičky
- skořicový cukr
- 1,3 kg
- jablko
- 1 balíček
- vanilkový cukr
-
poleva
- 250 g
- máslo
- 1 konzerva
- salko
-
těstíčko
- 5 ks
- bílek
- 150 g
- hladká mouka
- 100 g
- cukr krupice
- 5 ks
- žloutek
- 4 lžíce
- horká voda
Kuchařky obsahující recept Jablkový koláč se salkem
(recept se nachází v 311 kuchařkách)
Kájova kuchařka
5841 receptů
staré recepty
3954 receptů
recepty
4706 receptů
Jablkový koláč se salkem Komentáře k receptu
Prosim Vas co je to salko?
slazene mleko
Tenhle recept už tady jednou byl - od jiného autora.
no a co ze uz tady ten recept byl
Uvařené salko jsem ušlehala s velkým bílým jogurtem, pak už jsem postupovala stejně, vršek koláče je pak o mnoho tekutější, ale chutná to báječně!
tenhle moučník je vynikající, kalorická bomba to jistě je, ale dobrota úžasná... Znám jej od pana Petra Krále pod názvem "Vanilkové řezy s jablky" - http://recepty.vareni.cz/vanilkove-rezy-s-jablky/
A co s máslem? Smíchat se salkem? Se studeným?
Z uvařeného salka vám vznikne karamel, který vymícháte s máslem do krému a natřete nahoru na jablka. Receptů s karamelovým krémem je zde spoustu (karamelové řezy,..) - nikde se v nich ale nepíše pouze o salku, ale vždy o výsledném karamelu.
To je kalorická bomba. A máslo je přidáno do těsta ?
salko je zahustnene polnotucne sladene mlieko: http://www.dobrynakup.sk/web/detail.php?id=835