Jablka zbavíme jadérek a poté nakrájíme na menší kousky. V misce vyšleháme citronovou šťávu s medem a mletou skořicí a vše přidáme k nakrájeným jablíčkům. Nakonec jablečný dezert zalijeme jogurtem a vršek bohatě posypeme nalámanými raciolkami.
Jablečnou svačinu s raciolkami ihned podáváme, pokud máme rádi raciolky křupavé. Jinak necháme dezert hodinu uležet v ledničce a raciolky krásně změknou.