Italská rajská polévka

45 min | polévka | italská kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 126533x
Snadná a lahodná polévka z rajčat je v Itálii tradičním pokrmem.
Komentáře receptu 7
Uvařil jsem to (Recept vařili 3 lidé)


Postup přípravy receptu

Rajčata opláchneme a nakrájíme na kousky. Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

V hrnci rozpustíme máslo a zeleninu na něm asi 10 minut dusíme, nakonec mírně osolíme. Vmícháme rajčatový protlak, necháme krátce prohřát a zalijeme zeleninovým vývarem. Promícháme a polévku vaříme ještě asi půl hodiny. Nakonec ji propasírujeme sítem.

Opereme a osušíme bazalku, pár lístků odložíme stranou na ozdobu a zbytek najemno nasekáme. Smetanu ušleháme dotuha a vmícháme do ní nasekanou bazalku. Polévku dochutíme pepřem. Cherry rajčátka nakrájíme na plátky a prohřejeme je v polévce.

Italskou rajskou polévku podáváme ozdobenou našlehanou bazalkovou smetanou.

autor receptu:

Italská rajská polévka

Počet přidaných receptů: 289

Ingredience

Kuchařky obsahující recept Italská rajská polévka

Recept se nachází v 39 kuchařkách
veriri
Papáníčko 2886 receptů
zjirousek
Polévky 1760 receptů
klara.pavlikova
Ondřejova kuchařka pro děti 68 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Italská rajská polévka

Celkový počet komentářů u receptu: 7
  • vařila jsem podle receptu a je opravdu výborná

  • dobrý sýr, žádná smetana shadyyx 06.01.2012 09:43:23

    V jakékoliv italské restauraci (to je tam, kde mají pizzu, těstoviny a různé steaky či jídla z diviny najednou), když si dáte rajskou polévku, nikdy ji nedonesou "zahuštěnou" či "podbitou" smetanou, dokonce ani moukou! Vždy je přirozeně hustá od použitých rajčátek. A navrch se strouhá sýr parmezánového typu (parmezán, grana padano, gran moravia či peccorino romano) - ten se taky mírně rozteče, ale hlavně neklesne na dno a neudělá tam tu slepenou "džabu", jak jí známe z našich českých restaurací, kde použijí obyčejný eidam... Navíc tento sýr mnohem zvýrazní chuť polévky a přidá ji na "italskosti".

  • chutne venous 24.09.2011 00:45:09

    Udelal jsem to bez cibulky a rajcat, ani protlak jsem nepridaval. Misto zeleninoveho vyvaru jsem dal horkou vodu. Obeslo se to i bez soli. Vsichni doma si to pochvalovali, ze to bylo nejlepsi, co jsem kdy uvaril.

  • díky:-) Helous 10.08.2011 17:49:54

    Polévku jsem udělala bez smetany, jakéhokoli zahuštění a bohužel bez čerstvé bazalky - nahradíme sušenou, ale na chutnosti to neubralu. Polévka je raz dva hovotá. Budu ji dělat asi každý týden, zejm. v období sklizně rajčátek. Přidala jsem kvůli prckům trochu kuskusu a opravdu je to Mňamka s velkým M. Díky:-)

  • Evulinka.b 01.02.2011 19:04:05

    Výborná!!! opravdu! dělala sem to bez cibulky a rajče si spařila a oloupala šlupku. na konec sem neměla smetanu, ale použila jsem trochu mlíka a zahustila moukou. na talířku jsem polívku podávala s nastrouhaným sýrem, který se úžasně rozpustil. určitě ji budu brzo dělat znovu

  • Výborná polévka

  • úžasný recept kikulita 23.09.2009 19:17:45

    celý den mě honila mlsná na rajskou a přítel našel tento recept. Udělali jsme jej s menší obměnou,a to bez mrkve, kterou jsme neměli, a polévku jsme nepasírovali, ale rozmixovali.Čerstvá bazalka je k tomu naprosto dokonalá. K tomu jsme přidali nastrouhaný sýr, který se usadí na dně a rozteče (odkoukali jsme to v jedné restauraci). Lahoda.Plus opečený toustík, nemá chybu

Celkový počet komentářů: 7
Nalezeno receptů: 7
Přidat příspěvek k receptu Italská rajská polévka
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Akné, nebo vřed? Karbunkl to je!

    Akné, nebo vřed? Karbunkl to je!

    Karbunkl carbunculos je velmi nepříjemné hnisavé onemocnění kůže. Vzniká splynutím minimálně dvou furunklů. Karbunkl je nebezpečnější, protože je větší, navíc může pronikat i do hlubších struktur kůže. Je to bolestivé zánětlivé onemocnění, projevuje se zarudnutím, otokem a někdy i teplotou.

  • Strabismus neboli šilhání - příznaky a možná léčba

    Strabismus neboli šilhání - příznaky a možná léčba

    Strabismus je porucha očí, které říkáme šilhání. Za normálního stavu jsou osy pohledů obou očí rovnoběžné. U šilhavosti vidíme poruchu právě tohoto rovnoběžného postavení, kdy osy vidění obou očí nesměřují současně k jedinému bodu. Jaké jsou možnosti léčby?




přidat nový recept