Husí prsa ve smetaně
Velice chutné jídlo, ale je třeba si jej dva dny dopředu připravit, aby bylo výtečné.
Uvařil jsem to
(Recept vařil 1 člověk)
Postup přípravy receptu
Husí prsa podle potřeby očistíme, omyjeme a osušíme. Pak je prošpikujeme slaninou. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Nejlépe do kameninové mísy dáme polovinu nakrájené cibule, na ni maso, které okořeníme, včetně bobkového listu a zasypeme druhou polovinou cibule. Přiklopíme a dáme na dva dny do lednice rozležet.
Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky. Na másle osmahneme celer, petržel a mrkev, přidáme cibuli a koření z naloženého masa, také osmahneme, vložíme prsa, která až teď osolíme, podlijeme a zakryté dusíme doměkka. Podléváme.
Nakonec šťávu propasírujeme do smetany s rozkvedlanou moukou a povaříme. Omáčku dochutíme.
Prsa podáváme přelítá omáčkou.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 150 g
- slanina
- 1 list
- bobkový list
- 1 ks
- mrkev
- 1 balíček
- husí prsa
- 1 lžička
- máslo
- 1 lžíce
- hladká mouka
- 1 ks
- hřebíček
- 1 ks
- cibule větší
- 2 kuličky
- pepř
- 1/2 ks
- petržel
- 1/3 ks
- celer
- 250 ml
- zakysaná smetana
Husí prsa ve smetaně Komentáře k receptu
Dal jsem do ,,základu " více kořenové zeleniny,abych pak už nemusel zahušt'ovat moukou,jen smetanou.Husí prsa mají úplně jinou ,skvělou chut'.Málokdo by hádal,že je to husí.Spíše je to,jako nějaká zvěřina.Bylo to opravdu výborné,s Vídeńským žemlovým knedlíkem....paráda.Děkuji za inspiraci!