Hruškové čatní
Výborné čatní pro ochucení a zvýraznění masa a zeleniny.
Postup přípravy receptu
Hrušky oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Zázvor oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Ve velkém kastrolu smícháme cukr s ovocným octem a přivedeme do varu. Přidáme hrušky a ostatní ingredience včetně prolisovaného česneku.
Vaříme zvolna asi jednu hodinu, dokud není směs zahuštěná. Ještě teplé čatní nalejeme do teplých sterilovaných sklenic a uzavřeme. Pokud nechceme čatní zavařovat do sklenic, vydrží čerstvé uložené v lednici asi 3 - 4 týdny.
Hruškové čatní nalezne využití jako ochucovadlo pro skopové, jehněčí nebo k šunce a nebo k sýru a sušence.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 lžičky
- sůl
- 1/2 lžičky
- mletá sladká paprika
- 1/2 lžičky
- mletá skořice
- 1 šálek
- rozinky
- 2 šálky
- ovocný ocet
- 1 stroužek
- česnek
- 2 lžičky
- hořčičné semínko
- 1,5 kg
- hrušky
- 1 ks
- cibule
- 1/2 lžičky
- mletý hřebíček
- 0,5 kg
- hnědý cukr
- 1/4 ks
- zázvor
Hruškové čatní Komentáře k receptu