Do mísy si dáme hrubou mouku, rohlíky nakrájené na kostky a mléko. Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme sníh, opatrně ho vmícháme do vzniklého těsta a dochutíme solí.
Hrnky vymažeme máslem a naplníme ze tří čtvrtin těstem. Knedlík v hrnku vaříme 30 minut ve vodě nebo 10 minut v mikrovlnné troubě.
Hrnkové knedlíky z mikrovlnné trouby podáváme jako chutnou přílohu k různým omáčkám.