Hovězí roláda plněná vejci

1 h 30 min | hlavní chod | 6 porcí | česká kuchyně | recept zobrazen: 577x
Recept na pečenou hovězí roládu plněnou vejci a slaninou. Pokrm podáváme jako hlavní chod s dušeným špenátem a bramborovou přílohou podle vlastní chuti.
Komentáře receptu 1


Postup přípravy receptu

Hovězí maso očistíme a upravíme do plátu, který co nejtenčeji rozklepeme. Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Oloupanou cibuli nasekáme nadrobno. Hořčici smícháme s medem. Asi 80 g slaniny nakrájíme na menší kousky a zbývajících 120 g slaniny ponecháme v plátcích.

Plát hovězího masa osolíme, opepříme a potřeme polovinou směsi hořčice s medem. Poté maso poklademe plátky anglické slaniny a do středu umístíme celá vařená vejce. Maso svineme do rolády a zajistíme jehlami a potravinovou nití.

Roládu zprudka opečeme ze všech stran na sádle dorůžova a přendáme do pekáče. Na výpeku orestujeme cibuli a slaninu dozlatova a vše přendáme k roládě. Maso pečeme zakryté, ve středně vyhřáté troubě a za občasného podlévání vývarem doměkka.

Hotovou roládu s vejcem vyjmeme z pekáče, odstraníme nitě a nakrájíme na plátky. Vypečenou šťávu propasírujeme přes síto, přivedeme k varu a necháme vysmahnout. Výpek zaprášíme moukou, krátce orestujeme, naředíme vývarem rozmíchaným se zbývající hořčicí a medem a vše povaříme do zhoustnutí. Omáčku podle chuti osolíme, opepříme a okyselíme citronovou šťávou.

Hovězí roládu plněnou vejci rozdělíme na porce, přelijeme omáčkou a podáváme s dušeným špenátem. Jako přílohu zvolíme vařené brambory nebo bramborové knedlíky.

Jarka-P autor receptu:

Hovězí roláda plněná vejci

Počet přidaných receptů: 1630

Ingredience

na porcí
Vaše cena 990 běžně 6600 Kč sleva 85 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4
skvělý recept
12 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Hovězí roláda plněná vejci

Recept se nachází v 21 kuchařkách
KDI
VARENIE 8295 receptů
Různé recepty
Hana Klovrzová st.
Různé recepty 7388 receptů
Maso a uzeniny od tety z Krnova
veraricna
Maso a uzeniny od tety z Krnova 3296 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Hovězí roláda plněná vejci

Celkový počet komentářů u receptu: 1
  • Komentář k receptu Hovězí roláda plněná vejci lumik 05.03.2016 12:22:58

    jednodušší je štěpánská pečeně,kdy se vejce vkládají do otvoru v mase,já plát masa na roládu potírám míchanými vejci nebo mletým masem,přidávám párky nebo jinou uzeninu,paprika i mrkev ap.

Celkový počet komentářů: 1
Nalezeno receptů: 1
Přidat příspěvek k receptu Hovězí roláda plněná vejci
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Senná rýma - příznaky, léčba a prevence

    Senná rýma - příznaky, léčba a prevence

    Senná rýma je pylová alergie. Jde o stav, kdy imunitní systém přehnaně reaguje na některé neškodné podněty, např. pylová zrna, prach, roztoče, zvířecí srst či některé potraviny.

  • Rebarbora - zdravá i život ohrožující zelenina

    Rebarbora - zdravá i život ohrožující zelenina

    Rebarbora je zelenina více tváří - je velmi zdravá a nebezpečná zároveň. Proto je její správná příprava tak důležitá. Teprve když správně zacházíte s kyselinou šťavelovou, kterou rebarbora obsahuje, dokáže vaše tělo využít obsažené zdraví prospěšné látky. Sezóna rebarbory je krátká, proto bychom se právě v těchto dnech měli vrhnout na její nákup či sklizeň.




přidat nový recept