Houbový tatarák 2
Vhodné jídlo pro vášnivé fajnšmekry hub, ale i pro ty, kterým houby nic neříkají.
Postup přípravy receptu
Očištěné, omyté houby a oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, opečeme na másle dozlatova, ochutíme solí, pepřem a římským kmínem. Krátce podusíme a necháme vychladit. Před podáváním smícháme vychlazený houbový tatarák se zakysaným krémem.
Mouku, vejce, mléko, olivový olej, sůl, pepř a jemně sekané bylinky dobře společně promícháme, až nám vznikne jednolité těstíčko, z něhož pečeme na olivovém oleji v pánvi palačinky.
Směs salátu dobře omyjeme a natrháme na kousky. Z olivového oleje, soli, pepře a citronové šťávy připravíme dresink a lehce promícháme se salátem.
Salát, palačinky, houbový tatarák upravíme na talíř a posypeme hoblinkami parmezánu.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 ks
- jarní cibule
- 100 g
- tučný bílý jogurt
- 600 g
- čerstvé houby
- 2 lžíce
- sekané bylinky
-
na ozdobu
- 50 g
- parmezán
-
podle chuti
-
podle potřeby
-
příloha
- 1 ks
- citron
- 200 g
- směs listových salátů
-
těsto
- 250 ml
- mléko
- 150 g
- hladká mouka
- 2 lžíce
- olivový olej
- 50 g
- máslo
- 2 ks
- vejce
Kuchařky obsahující recept Houbový tatarák 2
(recept se nachází v 39 kuchařkách)
Kájova kuchařka
5957 receptů
staré recepty
3921 receptů
Houby
16 receptů
Houbový tatarák 2 Komentáře k receptu
250 gr másla 200 gr cukr mletý 1 vanilkový cukr, špetku soli- to vše utřít do pěny. 4 ks vejce, 400 gr hladké mouky smíchané s 1 práškem do pečiva 1,5 kg jablek ostrouhat a nakrájet na kostičky. Váha jablek je neočištěných. a šťavu z půl citronu Do utřené pěny pomaly přidávat po jednom vejci, a pak pomály vmíchat mouku i s práškem do pečiva. Nakonec vmíchat jablka na kostičky nakrájené, a šťavu z citronu. Polévkovou lžíci vykrajujeme malé koláčky, které klademe pečící papír. Pečeme 15-20 min.