Houbová bramboračka
Postup přípravy receptu
Očistíme zeleninu. Brambory nakrájíme na kostky, mrkev a celer na kostičky, cibuli nadrobno a česnek nasekáme.
Mrkev s celerem orestujeme na rozpáleném sádle, přidáme cibuli, kmín a znovu orestujeme. Zalijeme vřelou vodou, přidáme kostku vývaru a vaříme 10 minut. Pak přidáme brambory i houby a vše uvaříme doměkka.
Vrchovaté lžíce mouky rozmícháme ve vodě a těstíčko pramínkem za stálého míchání přilijeme do vroucí polévky. Přidáme česnek, osolíme a přidáme majoránku. Bramboračku přivedeme znovu do varu a ještě 10 minut provaříme.
Plátky slaniny, nebo ji nakrájíme na silnější proužky, nasucho orestujeme na suché pánvi a ozdobíme s ní jednotlivé porce houbové bramboračky na talíři. Vegetariáni slaninu vynechají a houbovou bramboračku si mohou ozdobit sekanou kadeřavou petrželkou.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 2 lžíce
- majoránka
- 1 kostka
- zeleninový vývar
- 70 g
- sádlo
- 1 ks
- velká mrkev
- 1 ks
- menší celer
- 1 ks
- cibule
- 1 lžíce
- drcený kmín
- 5 stroužků
- česnek
- 4 ks
- velké brambory
- 1200 ml
- voda
- 150 g
- sušené houby
-
na ozdobu
- 4 snítky
- kadeřavá petrželka
- 4 plátky
- anglická slanina
-
podle chuti
-
těstíčko
- 2 lžíce
- hladká mouka
- 300 ml
- voda
Recept Houbová bramboračka byl 28.01.2010 na 2. místě v žebříčku nejlepších receptů.
Kuchařky obsahující recept Houbová bramboračka
(recept se nachází v 246 kuchařkách)
Houbová bramboračka Komentáře k receptu
text byl smazán
Prosím, vysvětlete mi, proč všude všichni dávají vývar (v kostce), do teď byl u všech bramboraraček, které jsem našla, masox (tak jsem si říkala, že udělám vývar), ale tady je zeleninový, vždyť je to jen chuť té zeleniny, kterou i tak do bramboračky dáte, jen doplněná o zvýrazňovač chuti... takže pár jedů k lepšímu chutnání... Ne vážně, nemusí to tam být, že ne? Proč se přidává? Jinak k vaření bramboračky jsem si ze všech receptů vybrala tento... díky.. Jenom škrtnu jedík a pak napíšu, jaké to bylo...
"Jedík" je tam opravdu pro zvýraznění chuti.
Výborná !! Všichni si pochutnali :)
Opravdu výborný recept, všem moc chutnala. Děkuji.
Mnam, pochutnal jsem si :)
nejdřív dám vařit vodu s masoxem a houbami 150 g je moc stačí cca 30g sušených potom dělám jíšku půlku když je světlá dám do vody a druhou půlku dělám do tmava a nechám cca 20 min. provařit potom přidám kořeni i stroužek česneku brambory a mraženou zeleninu jakoukoliv do polévky a někdy se dochucuje i octem
Doporučuji, výborná a zvládne ji i začátečník, díky za recept:)))
Děkuji,móóóóc dobré!!!!!!!!!