Honzovy buchty

1 h 30 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 506168x
Výborné kynuté buchty jako z pohádky.
Komentáře receptu 297
Uvařil jsem to (Recept vařilo 238 lidí)


Postup přípravy receptu

Do mouky vyhloubíme důlek, ve kterém necháme vykynout kvásek. Okraje mouky osolíme. Po vykynutí kvásku postupně přidáváme ostatní suroviny na buchty a vypracujeme hladké těsto. Necháme asi hodinu kynout, přičemž v průběhu kynutí těsto asi 2x prohněteme. Pekáč vymažeme olejem.

Z těsta tvoříme kuličky na tác. Až máme všechno těsto spotřebované, začneme od první kuličky roztahovat kuličky na placky, které plníme náplní. Buchty uzavřeme a skládáme do olejem vymazaného pekáčku těsně vedle sebe. Necháme ještě asi 10 minut kynout. Vršky buchtiček potřeme olejem a dáme do trouby. Pečeme na 175 °C asi 22 minut. Buchty s tvarohovou náplní pečeme o něco déle. Ještě horké buchty opět z vrchu potřeme olejem a kdo chce, může pocukrovat.

Honzovy buchty podáváme podle chuti.

Náplně. Maková: Mák spaříme v mléku s cukrem. Dosladíme moučkovým cukrem a zahustíme drcenými piškoty.

Tvarohová: Jeden tvaroh smícháme s vanilkovým cukrem a žloutkem. Podle potřeby dosladíme moučkovým cukrem a přidáme rozinky.

autor receptu:

Honzovy buchty

Počet přidaných receptů: 76

Ingredience

Vaše cena 4890 běžně 8900 Kč sleva 45 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,7
skvělý recept
715 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Honzovy buchty

Recept se nachází v 2770 kuchařkách
Kuchta
Kájova kuchařka 6009 receptů
zdegross
staré recepty 3810 receptů
Baboš
Moučniky 1587 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Honzovy buchty

Celkový počet komentářů u receptu: 297
  • Komentář k receptu Honzovy buchty Hela 08.02.2016 13:06:51

    Kolik sušeného droždí ? S čerstvým neumím :-( moc prosím poraďte , dík

    • Re: Komentář k receptu Honzovy buchty Petra 14.02.2016 19:32:24

      Já s čerstvým droždím taky neumím, dnes je to poprvé co takto chystám těsto. A kupodivu už od začátku (vše podle receptu) je těsto úžasný. Teď už mi kyne připravené na plechu, za chvíli potřu olejem a šup do trouby. Teď už se kromě připálení nedá nic zkazit. Fakt doporučuju vyzkoušet z klasického droždí (do pár lžiček VLAŽNÉHO mléka rozdrobit droždí a nechat kvásek zpracovávat. Hlavně vlažné mléko a doporučuju i pokojovou teplotu droždí (ne rovnou vytažené z lednice).

      • Re: Re: Komentář k receptu Honzovy buchty Jitka 12.09.2016 08:59:59

        Na 1 kg mouky uvádějí, že stačí sáček sušeného droždí. Na 1/2 kg tedy 1/2 sáčku, ale já dávám celý sáček i na to půlkilo, ale recept mám trochu jiný. S třemi žloutky a 2 dcl oleje a cukr měřím na pol. lžíce a dávám pět vrchovatých lžic.Jinak je to stejné.

      • Re: Re: Komentář k receptu Honzovy buchty Hela 23.02.2016 14:57:19

        Dík, zkusila jsem se živými kvasnicemi, buchty fantastické, jen nevím, jak někomu mohou vydržet 3 dny, kdybych nesebrala 2 na ochutnání hnedka, měla bych smůlu. :-) Tak příště je asi musím zadělat v rokli a míchat jedlí, aby na mě zbylo.

        • Re: Re: Re: Komentář k receptu Honzovy buchty Hartlína 24.02.2016 21:53:26

          Vydržely 3 dny, protože muž ani dítě nejsou moc na buchty... i ta nejlepší buchta se u nás jí dlouho.. ale všem děsně chutnalo.. a napsala jsem schválně 3 dny, aby ostatní věděli, že jsou i v tomto ohledu báječný :-)

  • mouka Janka 11.09.2016 09:11:37

    myslíte,že by vadilo,kdybych použila polohrubou mouku? hladkou nemám doma :(

  • Komentář k receptu Honzovy buchty Markéta 27.08.2016 00:35:48

    Buchty velice excelentní, musím dodat, ze všech receptů nejlepší. Už jsem je dělala několikrát a jsou jako od babičky.

  • Komentář k receptu Honzovy buchty Gabi 22.08.2016 14:08:10

    Dobrý den, buchty jsem pekla podle tohoto receptu a byly výborné, těsto vláčné, může se těsto použít i na koláčky?

  • Nemá chybu, ale místo olejem mažu máslem.

  • Komentář k receptu Honzovy buchty Lenka 10.04.2016 21:38:54

    Tak musím říct, že buchty jsou excelentní :-)... Krásně vláčné, s těstem se výborně pracuje - místo oleje jsem dala napůl sádlo a máslo, vymazávala máslem, mám prostě máslo a sádlo radši než olej :-)... Dělala jsem makové, povidlové i tvarohové :-)... Jsme doma jen dvě ženský, buchty jsem vytáhla z trouby před dvěma hodinama a z 24 se na tácu krčí poslední 4 na zítřejší snídani :-D...

Celkový počet komentářů: 297
Nalezeno receptů: 297
|< << 12345 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Honzovy buchty
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Jste závislí na internetu?

    Jste závislí na internetu?

    Nutkavá potřeba používat moderní technologie může ovlivnit celý náš život - působí problémy ve škole, v práci, ve vztahu i ve financích. Málokdo z nás si dovede přiznat, že má opravdu problém a vytvořil si třeba na oblíbený Facebook, Instagram, Twitter aj. skutečný návyk. Jak z toho ven?

  • Žlučníkové kameny a první pomoc při žlučníkové kolice

    Žlučníkové kameny a první pomoc při žlučníkové kolice

    Žlučníkové kameny jsou častým zdrojem potíží především u žen, u nás jimi navíc v různé formě trpí každý čtvrtý člověk. Je známo, že tyto kameny mohou způsobit bolestivý stav zvaný žlučníková kolika a jejich zanedbání může vést až k závažnému zánětu žlučníku.




přidat nový recept