Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit. Osolíme a přidáme bobkový list.
Než brambory změknou nalijeme do hrnce smetanu a přidáme nakrájenou uzeninu.
Necháme vařit než budou brambory úplně hotové a potom zahustíme jíškou.
Hodolanskou omáčku podáváme s čerstvým chlebem.