Guláš našeho dědečka
Tento gulášek je opravdu podle velice starého receptu. Ochucuje se chlebovou kůrkou,pivem a slaninkou.
Uvařil jsem to
(Recept vařil 1 člověk)
Postup přípravy receptu
Na tuku necháme osmahnout cibulku, přidáme nadrobno nasekanou slaninu, potom přidáme maso nakrájené na kostky a orestujeme. Pořád mícháme, přidáme červenou papriku, nakonec maso osolíme. Až pustí šťávu, zalijeme vodou, přidáme gulášové koření, kmín, pepř a nakrájené houby, půlku nakrájené uzeniny, kůrku chleba a trochu piva. Dusíme v tlakovém hrnci asi hodinu. Měkké maso zahustíme moukou rozkvedlanou ve vodě a ještě povaříme. Během vaření přidáme druhou půlku uzeniny a slaniny.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- - -
- sůl
- - -
- koření gulášové
- - -
- houby
- - -
- pivo
- - -
- slanina
- - -
- pepř mletý
- - -
- cibule
- - -
- kůrka chlebová
- - -
- paprika červená
- - -
- uzenina
Kuchařky obsahující recept Guláš našeho dědečka
(recept se nachází v 152 kuchařkách)
Pele_Mele aj v obrázkoch
4218 receptů
Jardova kuchařka
246 receptů
štovka
381 receptů
Guláš našeho dědečka Komentáře k receptu
Místo vody přidáme pivo. Světlé, pokojové teploty. Mouku do guláše dává jenom čuně :-)
s tou moukou s Vámi plně souhlasím - zahušťuje se strouhaným chlebem, který se nechá cca 20.min. provařit;
houby snad - ale uzeninu?!? osobně si myslím, že kazí chuť - leč každého věc;
při servírování dávám na něj prstýnky syrové cibule;
z masa je nejlepší kližka, zbavená všech blan, úponu, apod. - nakrájená na kostky cca 2,5x2,5 cm...
Je to v podstatě klasika, chutnalo všem.
Je vynikající,taky ho vařívám dost často,recept jsem podědila od svého otce,vřele doporučuji.