Grilovaná vepřová játra

10 min | hlavní chod | 4 porce | maďarská kuchyně | recept zobrazen: 1806x
Rychlá pochoutka z vepřových jater, která výborně chutnají s hořčicí, syrovou cibulí a novými brambory, ale také s krajícem čerstvě upečeného chleba. Recept je opravdu rychlý a jednoduchý.
Okomentuj recept jako první


Postup přípravy receptu

Vepřová játra omyjeme, osušíme, pokrájíme na plátky o síle asi 1,5 cm. Plátky masa potřeme olivovým olejem a necháme chvíli odpočinout.

Maso grilujeme na rozpálené grilovací pánvi, nepícháme do něj vidličkou a otáčíme pomocí dřevěné špachtle nebo grilovacích kleští. Plátky masa grilujeme z každé strany asi 2 - 3 minuty.

Játra jsou správně ogrilovaná, když je povrch pěkně do hněda, uvnitř je růžová a po přeřezání z ní nevytéká krvavá šťáva. Hotová játra vybereme, přikryjeme alobalem a necháme odpočinout, aby se uvnitř rozložila rovnoměrně šťáva a po přeřezání nevytékala. Játra zůstanou potom uvnitř měkká a šťavnatá.

Mezitím uvaříme nové brambory, petrželovou nať posekáme a očištěnou cibuli pokrájíme na kolečka. Brambory scedíme, promícháme s čerstvým máslem, obalíme v petrželové nati a položíme na talíř.

K bramborám přidáme grilovaná játra, osolíme, okořeníme čerstvě mletým černým pepřem, posypeme sladkou mletou červenou paprikou, obložíme kolečky syrové cibule a hořčice. Grilovaná vepřová játra také dobře chutnají s čerstvě upečeným domácím chlebem.

autor receptu:

Grilovaná vepřová játra

Počet přidaných receptů: 176

Ingredience

na porce
Vaše cena 1649 běžně 2356 Kč sleva 30 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
2,8
slabší recept
19 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Grilovaná vepřová játra

Recept se nachází v 24 kuchařkách
KDI
VARENIE 8295 receptů
Různé recepty
Hana Klovrzová st.
Různé recepty 7388 receptů
Maso a uzeniny od tety z Krnova
veraricna
Maso a uzeniny od tety z Krnova 3296 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Grilovaná vepřová játra

Přidat příspěvek k receptu Grilovaná vepřová játra
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde




přidat nový recept