Oba druhy zeleniny omyjeme, rozpůlíme, z paprik odstraníme jádra.
Papriky naplníme směsí nivy a balkánského sýra pokrájeného na kostičky, poklademe plátky másla, vložíme na gril. Nesolíme! Rajčata osolíme, opepříme, pomažeme třeným česnekem a rovněž poklademe plátky másla. Vložíme na gril.
Obě zeleniny grilujeme na zakryté alobalem grilovací alobalové mističce asi 25 minut.
Grilovaná rajčata a papriky podáváme jako přílohu i hlavní chod.