Cukety oloupeme (máme-li cukety ze zahrádky, stačí je jen důkladně omýt pod tekoucí vodou), pokrájíme je na kolečka silná asi 1 cm a ta rozložená na podložce lehce posolíme. Asi 20 minut je necháme odpotit, pak je papírovým ubrouskem osušíme.
V oleji rozmícháme utřený česnek a grilovací koření. Kolečka cuket narovnáme na rozpálený gril, potřeme ochuceným olejem a z obou stran ogrilujeme dozlatova.
Grilovanou cuketu s česnekem podáváme s čerstvým pečivem.