Flambované vepřové karé
Nemáte-li rádi vepřové maso nahraďte si ho krůtím nebo kuřecím. s cibulí, jablky a calvadosem bude ladit také.
Postup přípravy receptu
Karé ořežeme a potom ho ze všech stran osolíme, opepříme a podle chuti ho obalíme v sušeném rozmarýnu. V pánvi karé na rozpáleném tuku ze všech stran opečeme, potom snížíme oheň a pak maso asi 15 minut opékáme. Vyjmeme ho a zabalíme do alobalu a necháme ho ve vyhřáté troubě ( 75 st. ). Cibule pokrájíme na proužky, jablka na plátky. Na oleji cibuli a jablka orestujeme, nakonec osolíme a opepříme. Do pánve vložíme zpátky karé, pokapeme ho calvadosem a zapálíme a flambujeme. Plamen uhasíme smetanou, omáčku promícháme, necháme jednou vzkypět, osolíme, opepříme. Jednotlivé porce masa podáváme s kroketami.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- - -
- sůl
- 2 ks
- jablka kyselá
- 250 ml
- smetana
- - -
- olej
- 4 lžíce
- calvados
- - -
- pepř mletý
- 2 ks
- cibule
- 700 g
- karé vepřové
- - -
- rozmarýn
Kuchařky obsahující recept Flambované vepřové karé
(recept se nachází v 14 kuchařkách)
Pele_Mele aj v obrázkoch
4218 receptů
Vepřové
770 receptů
Maso vepřové
293 receptů
Flambované vepřové karé Komentáře k receptu