Fazolová polévka 1
Postup přípravy receptu
Namočené fazole z předešlého dne slijeme a zalijeme novou vodou, přidáme bobkový list a uvaříme doměkka. Dáme také vařit maso do tlakového hrnce.
Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Přidáme celý pepř a jednou celou omytou cibuli. Druhou cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek loupeme a prolisujeme od misky.
V hrnci rozpálíme olej a zpěníme na něm cibuli. Zasypeme ji moukou a necháme ji zapražit. Přidáme mrkev a rajčata a zeleninu podusíme. Pak ji zalijeme vývarem z masa, přidáme fazole, brambory a polévku podle chuti osolíme. Na mírnějším ohni ji vaříme 15 - 20 minut.
Mezitím nakrájíme uzené maso na kostky. Do hotové polévky prolisujeme česnek, přidáme maso a podle chuti přidáme majoránku. Nakonec polévku osolíme.
Před podáváním posypeme petrželkou.
Uzené maso můžeme nahradit párky, špekáčky nebo měkkým salámem. V tom případě brambory vaříme společně s fazolemi, ale vkládáme je asi 15 minut před dovařením fazolí, po změknutí fazolí i brambor přidáme podušenou mrkev s rajčaty a nakonec uzeninu.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 3 lžíce
- olej
- 2 lžíce
- hladká mouka
- 2 - 3 ks
- rajče
- 2 ks
- cibule (větší)
- 2 - 3 stroužků
- česnek
- 5 ks
- pepř
- 1 ks
- mrkev (větší)
- 25 dkg
- bílé fazole
- 2 ks
- bobkový list
- 3 - 5 ks
- brambory
- 25 dkg
- libové uzené maso
Kuchařky obsahující recept Fazolová polévka 1
(recept se nachází v 81 kuchařkách)
Fazolová polévka 1 Komentáře k receptu