Falafel

2 hod | hlavní chod | Ostatní kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 218936x
I když se tyto chutné cizrnové kuličky pocházející z oblasti Blízkého východu obvykle smaží v oleji, chutnají stejně dobře i upečené v troubě, doplněné kořeněnou jogurtovou omáčkou.
Komentáře receptu 20
Uvařil jsem to (Recept vařilo 6 lidí)


Postup přípravy receptu

Cizrnu uvaříme v dostatečném množství vody na středně silném ohni doměkka (1-1 112 hodiny). Nadbytečnou tekutinu slijeme a cizrnu necháme vychladnout. Po vychladnutí ji rozmixujeme společně s cibulí, česnekem, kmínem, mletým koriandrem, petrželkou a koriandrovou natí na hladkou kaši. Dáme do misky, podle chuti osolíme a opepříme, přikryjeme potravinářskou fólií a uložíme na hodinu do chladničky.

Vsechny suroviny na přípravu jogurtové omáčky smícháme v misce, misku přikryjeme a uložíme do chladničky.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech na pečení vytřeme kukuřičným olejem. Z cizrnové hmoty tvarujeme kuličky velikosti vlašského ořechu a pokládáme je na plech. Mírně je zploštíme, potřeme kukuřičným olejem a pečeme v troubě 15 minut. Potom je obrátíme a pečeme dalších 15 minut dozlatova. Falafel podáváme teplý s jogurtovou omáčkou (dipem).

Zdroj: Nízkotučné pokrmy , edice 100 nejlepších receptů

autor receptu:

Falafel

Počet přidaných receptů: 127

Ingredience

Vaše cena 290 běžně 3299 Kč sleva 91 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
3,4
dobrý recept
165 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Falafel

Recept se nachází v 149 kuchařkách
Pele_Mele aj v obrázkoch
daewoo
Pele_Mele aj v obrázkoch 4517 receptů
KDI
VARENIE 5306 receptů
Vegetariánská kuchařka
Olinka
Vegetariánská kuchařka 59 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Falafel

Celkový počet komentářů u receptu: 20
  • Hela 26.07.2011 18:47:24

    Tak podle receptu vznikla věc sice chuťově zajímavá, ale sypká a absolutně suchá. V receptu asi chybí nějaké pojidlo. Zajímalo by mě, čím nahradit třeba vajíčko, aby jídlo zůstalo veganské.

    • Re: Miška 01.06.2012 07:47:30

      Ha, ste fakt takí najivní a varíte niečo podľa prvého receptu, ktorý zbadáte? To nechcem vedieť, ako vyzerá vaša kuchyňa a ešte aj nutričné hodnoty jedál... si pozriem najprv viac receptov, potom odtiaľ odstránim zbytočnosti ako cukor a iné rýchle sacharidy, oelj nahradím za olivový, hladkú múku za špaldovú a podobne.... časy kuchyne starých mám sú dávno preč...či? ;) Ale je tu skvelý nápad piecť to, nie kúpať v oleji.

      • Re: Re: amalia 22.02.2015 19:55:49

        Hm, skusila som to, ale nesmazila, ale piekla. Bolo to suche, ani jogurtovy dip nepomohol. Pritom mam cizrnu velmi rada. Mozno usmazene v oleji by bolo lepsie.

      • Re: Re: Eva 15.05.2014 18:01:54

        A proč by se to nemohlo koupat v oleji? Jednou za čas určitě neuškodí. Jednou za čas ani ovárek či řízeček neuškodí, tak co!

    • Re: Oksalakka 19.01.2015 17:03:09

      Nechybí, pojidlo je olej. Nejdřív všechno rozmixujte na tu sypkou směs, jak píšete a pak přilévejte olej, dokud nevznikne krásně hladká pasta, ze které jdou dobře formovat kuličky.

  • Pavla 25.01.2013 21:50:41

    Cizrna se nevaří!! a zásadně jenom smažit, jak říká Kateřina. Tu je hezké video, jak na to.. http://www.youtube.com/watch?N R=1&v=2p_h3s1CPoc&feature=ends creen

    • Re: Trala 21.08.2013 13:25:12

      já teda dělala i z vařené cizrny (páč jsem našla plno receptů, kde píšou z vařené) a drželo mi to a to bez vajíčka apod. A některé kamarádky ho pečou a je moc dobrý :-) Myslím, že je to jen nabídka další alternativy :-)

  • cizrna do falafelu sa nema varit! Linda 12.07.2012 17:28:58

    Suhlasim s katerinou, roky pripravujem falafel tak, ako pise ona - cez noc namocena cizrna sa rozmixuje s cibulou, cesnakom, prida sa rimsky kmin, sol, trochu prasku do pecenia, koriander prip. petrzlen, potom formujem gulicky, ktore sa vyprazaju v oleji (neviem, ci je mozne pouzit zdravsiu alternativu, piect naolejovane gulicky v trube)...

  • Nevím co to znamená:) Kattie 28.08.2008 19:11:42

    Možná mi to moc nemyslí, ale co znamená těch ... (1-1 112 hodiny). ?

Celkový počet komentářů: 20
Nalezeno receptů: 20
|< << 12 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Falafel
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Zaostřeno na tuky ve výživě seniorů

    Zaostřeno na tuky ve výživě seniorů

    Fyziologické změny a zhoršený zdravotní stav, které s sebou přináší stáří, jsou častou příčinou a zároveň důsledkem nedostatečného příjmu stravy. Pokud si máme zachovat vitalitu do pozdního věku, je nutné přizpůsobit stravování vyšší potřebě a zároveň horšímu vstřebávání živin.

  • Fyzické trestání dětí - ano, nebo ne?

    Fyzické trestání dětí - ano, nebo ne?

    V dnešním článku se zaměříme na toto ožehavé, ale stále hodně diskutované téma, na něž máme hodně rozporuplné názory. Jedni tvrdí, že pohlavek nebo facka zmůže víc než dlouhé domlouvání, jiní zarytě protestují, že sebemenší fyzický trest dítěti škodí a narušuje přirozený vývoj jeho osobnosti.




přidat nový recept