Falafel

2 hod | hlavní chod | Ostatní kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 193578x
I když se tyto chutné cizrnové kuličky pocházející z oblasti Blízkého východu obvykle smaží v oleji, chutnají stejně dobře i upečené v troubě, doplněné kořeněnou jogurtovou omáčkou.
Komentáře receptu 18
Uvařil jsem to (Recept vařili 3 lidé)


Postup přípravy receptu

Cizrnu uvaříme v dostatečném množství vody na středně silném ohni doměkka (1-1 112 hodiny). Nadbytečnou tekutinu slijeme a cizrnu necháme vychladnout. Po vychladnutí ji rozmixujeme společně s cibulí, česnekem, kmínem, mletým koriandrem, petrželkou a koriandrovou natí na hladkou kaši. Dáme do misky, podle chuti osolíme a opepříme, přikryjeme potravinářskou fólií a uložíme na hodinu do chladničky.

Vsechny suroviny na přípravu jogurtové omáčky smícháme v misce, misku přikryjeme a uložíme do chladničky.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech na pečení vytřeme kukuřičným olejem. Z cizrnové hmoty tvarujeme kuličky velikosti vlašského ořechu a pokládáme je na plech. Mírně je zploštíme, potřeme kukuřičným olejem a pečeme v troubě 15 minut. Potom je obrátíme a pečeme dalších 15 minut dozlatova. Falafel podáváme teplý s jogurtovou omáčkou (dipem).

Zdroj: Nízkotučné pokrmy , edice 100 nejlepších receptů

autor receptu:

Falafel

Počet přidaných receptů: 127

Ingredience

Vaše cena 299 běžně 4500 Kč sleva 93 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
3,4
dobrý recept
157 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Falafel

Recept se nachází v 140 kuchařkách
Pele_Mele aj v obrázkoch
daewoo
Pele_Mele aj v obrázkoch 4517 receptů
KDI
VARENIE 4544 receptů
Vegetariánská kuchařka
Olinka
Vegetariánská kuchařka 59 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Falafel

Celkový počet komentářů u receptu: 18
  • Hela 26.07.2011 18:47:24

    Tak podle receptu vznikla věc sice chuťově zajímavá, ale sypká a absolutně suchá. V receptu asi chybí nějaké pojidlo. Zajímalo by mě, čím nahradit třeba vajíčko, aby jídlo zůstalo veganské.

    • Re: Miška 01.06.2012 07:47:30

      Ha, ste fakt takí najivní a varíte niečo podľa prvého receptu, ktorý zbadáte? To nechcem vedieť, ako vyzerá vaša kuchyňa a ešte aj nutričné hodnoty jedál... si pozriem najprv viac receptov, potom odtiaľ odstránim zbytočnosti ako cukor a iné rýchle sacharidy, oelj nahradím za olivový, hladkú múku za špaldovú a podobne.... časy kuchyne starých mám sú dávno preč...či? ;) Ale je tu skvelý nápad piecť to, nie kúpať v oleji.

      • Re: Re: Eva 15.05.2014 18:01:54

        A proč by se to nemohlo koupat v oleji? Jednou za čas určitě neuškodí. Jednou za čas ani ovárek či řízeček neuškodí, tak co!

  • Pavla 25.01.2013 21:50:41

    Cizrna se nevaří!! a zásadně jenom smažit, jak říká Kateřina. Tu je hezké video, jak na to.. http://www.youtube.com/watch?N R=1&v=2p_h3s1CPoc&feature=ends creen

    • Re: Trala 21.08.2013 13:25:12

      já teda dělala i z vařené cizrny (páč jsem našla plno receptů, kde píšou z vařené) a drželo mi to a to bez vajíčka apod. A některé kamarádky ho pečou a je moc dobrý :-) Myslím, že je to jen nabídka další alternativy :-)

  • cizrna do falafelu sa nema varit! Linda 12.07.2012 17:28:58

    Suhlasim s katerinou, roky pripravujem falafel tak, ako pise ona - cez noc namocena cizrna sa rozmixuje s cibulou, cesnakom, prida sa rimsky kmin, sol, trochu prasku do pecenia, koriander prip. petrzlen, potom formujem gulicky, ktore sa vyprazaju v oleji (neviem, ci je mozne pouzit zdravsiu alternativu, piect naolejovane gulicky v trube)...

  • Nevím co to znamená:) Kattie 28.08.2008 19:11:42

    Možná mi to moc nemyslí, ale co znamená těch ... (1-1 112 hodiny). ?

    • Re: Nevím co to znamená:) brujan 03.06.2012 20:23:41

      domyšleno : 1 - 1,5 = minus 0,5 hoďky.
      Tě prsk

    • Re: Nevím co to znamená:) Mirek 14.02.2009 23:52:36

      Cizrna se vaří skutečně 1 až 2 hodiny. Doporučuji při vaření přidat špetku jedlé sody. Nikdy do hrnce nestrkat vařečku ani nic podobného. Maximálně dolít horkou vodu. Doporučuji zkusit, je to skvělé.

  • miauk 27.04.2012 16:06:24

    jako pojidlo se mi osvědčilo tahini,které v tomhle receptu cizrnu zvláční a není tak suchá po upečení,falafel to sic není,ale recept mě potěšil zvlášť tím,že šišky nemusím smažit

Celkový počet komentářů: 18
Nalezeno receptů: 18
|< << 12 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Falafel
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Špatná nálada, nebo deprese? Rozpoznejte příznaky!

    Špatná nálada, nebo deprese? Rozpoznejte příznaky!

    Depresemi v současné době trpí spousta lidí. Je to víceméně choroba současnosti. Je zjištěno, že nějakou formu deprese prožije za svůj život až 15 % lidí, přičemž ženy jsou k této poruše náchylnější. Snížil se také věk, ve kterém se nejčastěji poprvé s depresí potkáváme - je to už kolem třicátého roku.

  • Recepty podle Mačingové - hubneme a nehladovíme!

    Recepty podle Mačingové - hubneme a nehladovíme!

    Dobře se najíst a hubnout? Podle diety Mačingové se stává nemožné možným. Jídelníček, který bychom měli dodržovat 28 dní, je seskládán tak, aby se tělo skvěle pročistilo. Jak denní menu vypadá? Které recepty bychom se měli naučit?




přidat nový recept