Falafel

2 hod | hlavní chod | Ostatní kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 220949x
I když se tyto chutné cizrnové kuličky pocházející z oblasti Blízkého východu obvykle smaží v oleji, chutnají stejně dobře i upečené v troubě, doplněné kořeněnou jogurtovou omáčkou.
Komentáře receptu 20
Uvařil jsem to (Recept vařilo 6 lidí)


Postup přípravy receptu

Cizrnu uvaříme v dostatečném množství vody na středně silném ohni doměkka (1-1 112 hodiny). Nadbytečnou tekutinu slijeme a cizrnu necháme vychladnout. Po vychladnutí ji rozmixujeme společně s cibulí, česnekem, kmínem, mletým koriandrem, petrželkou a koriandrovou natí na hladkou kaši. Dáme do misky, podle chuti osolíme a opepříme, přikryjeme potravinářskou fólií a uložíme na hodinu do chladničky.

Vsechny suroviny na přípravu jogurtové omáčky smícháme v misce, misku přikryjeme a uložíme do chladničky.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech na pečení vytřeme kukuřičným olejem. Z cizrnové hmoty tvarujeme kuličky velikosti vlašského ořechu a pokládáme je na plech. Mírně je zploštíme, potřeme kukuřičným olejem a pečeme v troubě 15 minut. Potom je obrátíme a pečeme dalších 15 minut dozlatova. Falafel podáváme teplý s jogurtovou omáčkou (dipem).

Zdroj: Nízkotučné pokrmy , edice 100 nejlepších receptů

autor receptu:

Falafel

Počet přidaných receptů: 127

Ingredience

3,4
dobrý recept
166 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Falafel

Recept se nachází v 150 kuchařkách
Pele_Mele aj v obrázkoch
daewoo
Pele_Mele aj v obrázkoch 4517 receptů
KDI
VARENIE 5357 receptů
Vegetariánská kuchařka
Olinka
Vegetariánská kuchařka 59 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Falafel

Celkový počet komentářů u receptu: 20
  • Hela 26.07.2011 18:47:24

    Tak podle receptu vznikla věc sice chuťově zajímavá, ale sypká a absolutně suchá. V receptu asi chybí nějaké pojidlo. Zajímalo by mě, čím nahradit třeba vajíčko, aby jídlo zůstalo veganské.

    • Re: Miška 01.06.2012 07:47:30

      Ha, ste fakt takí najivní a varíte niečo podľa prvého receptu, ktorý zbadáte? To nechcem vedieť, ako vyzerá vaša kuchyňa a ešte aj nutričné hodnoty jedál... si pozriem najprv viac receptov, potom odtiaľ odstránim zbytočnosti ako cukor a iné rýchle sacharidy, oelj nahradím za olivový, hladkú múku za špaldovú a podobne.... časy kuchyne starých mám sú dávno preč...či? ;) Ale je tu skvelý nápad piecť to, nie kúpať v oleji.

      • Re: Re: amalia 22.02.2015 19:55:49

        Hm, skusila som to, ale nesmazila, ale piekla. Bolo to suche, ani jogurtovy dip nepomohol. Pritom mam cizrnu velmi rada. Mozno usmazene v oleji by bolo lepsie.

      • Re: Re: Eva 15.05.2014 18:01:54

        A proč by se to nemohlo koupat v oleji? Jednou za čas určitě neuškodí. Jednou za čas ani ovárek či řízeček neuškodí, tak co!

    • Re: Oksalakka 19.01.2015 17:03:09

      Nechybí, pojidlo je olej. Nejdřív všechno rozmixujte na tu sypkou směs, jak píšete a pak přilévejte olej, dokud nevznikne krásně hladká pasta, ze které jdou dobře formovat kuličky.

  • Pavla 25.01.2013 21:50:41

    Cizrna se nevaří!! a zásadně jenom smažit, jak říká Kateřina. Tu je hezké video, jak na to.. http://www.youtube.com/watch?N R=1&v=2p_h3s1CPoc&feature=ends creen

    • Re: Trala 21.08.2013 13:25:12

      já teda dělala i z vařené cizrny (páč jsem našla plno receptů, kde píšou z vařené) a drželo mi to a to bez vajíčka apod. A některé kamarádky ho pečou a je moc dobrý :-) Myslím, že je to jen nabídka další alternativy :-)

  • cizrna do falafelu sa nema varit! Linda 12.07.2012 17:28:58

    Suhlasim s katerinou, roky pripravujem falafel tak, ako pise ona - cez noc namocena cizrna sa rozmixuje s cibulou, cesnakom, prida sa rimsky kmin, sol, trochu prasku do pecenia, koriander prip. petrzlen, potom formujem gulicky, ktore sa vyprazaju v oleji (neviem, ci je mozne pouzit zdravsiu alternativu, piect naolejovane gulicky v trube)...

  • Nevím co to znamená:) Kattie 28.08.2008 19:11:42

    Možná mi to moc nemyslí, ale co znamená těch ... (1-1 112 hodiny). ?

Celkový počet komentářů: 20
Nalezeno receptů: 20
|< << 12 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Falafel
* Povinné pole

Soutěž o sexy kuchařku s recepty od známých šéfkuchařů

Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Dětská inkontinence

    Dětská inkontinence

    Inkontinence je výraz pro nedobrovolný a prokazatelný únik moči, přisuzuje se zejména starším lidem, ženám po porodu, ale i dětem. Dětská inkontinence bývá však často opomíjený problém. Kdy je pomočování dětí ještě přirozeným důsledkem nedokončeného vývoje?

  • Medvědí česnek - jarní životabudič

    Medvědí česnek - jarní životabudič

    Medvědí česnek je pro mnohé z nás nedocenitelná jarní bylinka plná vitamínů, právem považovaná doslova za jarní životabudič. Medvědí česnek je jedním z prvních poslů jara, a tak v těchto dnech jeho sezóna pomalu končí. Přesto si v dnešním článku připomeneme blahodárné účinky této zajímavé rostliny, způsob využití, ale i možné nežádoucí účinky.




přidat nový recept