Dýňová polévka se sýrovými krutony

30 min | polévka | 4 porce | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 2798x
Recept na chuťově výbornou polévku z dýně hokkaido, kterou doplníme sýrovými krutony.
Komentáře receptu 1
Uvařil jsem to (Recept vařil 1 člověk)


Postup přípravy receptu

Dýni hokkaido omyjeme, odstraníme semínka a nakrájíme na kostky i se slupkou. Cibuli s česnekem nakrájíme nadrobno. Pórek a řapíkatý celer nakrájíme na kousky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Cibuli s česnekem osmažíme dozlatova. Přidáme nakrájený pórek, řapíkatý celer, dýni a asi 3 minuty restujeme. Poté přidáme nakrájený brambor, půlku slepičího a půlku zeleninového bujonu, osolíme a opepříme. Dále zalijeme vroucí vodou, aby byla dýně ponořená. Dýňovou polévku vaříme 15 - 20 minut.

Když je dýně měkká, polévku odstavíme, rozmixujeme, přidáme půl lžičky kari, špičku lžičky kurkumy, podle chuti dosolíme a dopepříme.

Krutony si připravíme následovně. Nastrouháme sýr a nivu, smícháme v poměru 4:1. Z rohlíků (lepší jsou včerejší) odřízneme tenoučkou vrchní a spodní kůrku, pak je podélně a příčně rozkrojíme. Získáme čtvrtky rohlíků, které mají z obou stran vnitřek.

Na olivovém oleji osmažíme větvičku rozmarýnu (asi 40 sekund), poté ho z oleje vyjmeme. Větvičku můžeme použít na ozdobu polévky. V tomto oleji rohlíky z obou stran namočíme.

Smíchaný sýr na rohlíky z obou stran přitlačíme a na sucho smažíme též z obou stran dozlatova. Rohlík v pánvi trochu přitlačíme, sýr se rozpustí v hladkou vrstvu a lépe se pak otáčí.

Dýňovou polévku se sýrovými krutony ihned podáváme na stůl k jídlu.

autor receptu:

Dýňová polévka se sýrovými krutony

Počet přidaných receptů: 2

Ingredience

na porce
Vaše cena 3490 běžně 5400 Kč sleva 35 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,7
skvělý recept
19 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Dýňová polévka se sýrovými krutony

Recept se nachází v 43 kuchařkách
werik
Oblíbené recepty 21 receptů
zjirousek
Polévky 1990 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Dýňová polévka se sýrovými krutony

Celkový počet komentářů u receptu: 1
Celkový počet komentářů: 1
Nalezeno receptů: 1
Přidat příspěvek k receptu Dýňová polévka se sýrovými krutony
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Jste závislí na internetu?

    Jste závislí na internetu?

    Nutkavá potřeba používat moderní technologie může ovlivnit celý náš život - působí problémy ve škole, v práci, ve vztahu i ve financích. Málokdo z nás si dovede přiznat, že má opravdu problém a vytvořil si třeba na oblíbený Facebook, Instagram, Twitter aj. skutečný návyk. Jak z toho ven?

  • Žlučníkové kameny a první pomoc při žlučníkové kolice

    Žlučníkové kameny a první pomoc při žlučníkové kolice

    Žlučníkové kameny jsou častým zdrojem potíží především u žen, u nás jimi navíc v různé formě trpí každý čtvrtý člověk. Je známo, že tyto kameny mohou způsobit bolestivý stav zvaný žlučníková kolika a jejich zanedbání může vést až k závažnému zánětu žlučníku.




přidat nový recept