Dušený lilek na másle s česnekem

30 min | hlavní chod | 2 porce | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 31641x
Recept na chutně připravený lilek. Díky této přípravě je křehounký a voní po česneku.
Komentáře receptu 27
Uvařil jsem to (Recept vařilo 21 lidí)


Postup přípravy receptu

Lilek omyjeme. Podélně rozřízneme po délce na dvě půlky. Lilek není třeba loupat, je to škoda, slupka má výbornou chuť a je křehká. Půlku ještě po délce rozkrojíme na 3 - 4 části. Dlouhé proužky lilku jen přepůlíme, případně uděláme tři dílky. Nedělejte si lilek moc tenký, spíš tak 0,5 cm široký (i více) a cca 4 - 5 cm dlouhý. Lilek pěkně osolíme a s mírou opepříme. Necháme cca 5 minut stát.

V pánvi rozpustíme opatrně máslo, nedáváme ho tam hodně, jen na vůni. Lilek máslo vsákne a jídlo by bylo hrozně mastné. Až se máslo rozpustí, vložíme všechny kusy lilku. Snažte se, aby se každý dotýkal dna s máslem (aspoň kousek). Na mírném ohni opékáme lilek cca 3 minuty. On nejdřív jakoby vypustí vodu, ale pak začne po chvíli sáknout a pánev už budete mít skoro suchou - v tuto chvíli podlijeme lilek vodou. Ne, aby plaval, jen tak po dně. Přidáme 5 stroužků česneku, vmícháme opatrně mezi lilek a přiklopíme pokličkou. Po cca 3 minutách lilek obrátíme, aby se podusil po obou stranách. Hlídáme, aby dno pánve nebylo úplně suché, můžeme přilít trochu vody. Na druhé straně lilek opět dusíme cca 3 minuty. Pak lilek na másle s česnekem ochutnáme. Pokud bude dostatečně měkký, je hotovo.

Dušený lilek na másle s česnekem chutná luxusně! My s přítelem sníme jeden lilek spolu naráz. Proto píšu, že je recept pro 2 osoby. Ideální příloha jsou brambory ve slupce, malinko provoněné rozpuštěným máslem.

autor receptu:

Dušený lilek na másle s česnekem

Počet přidaných receptů: 6

Ingredience

na porce
Vaše cena 1199 běžně 8630 Kč sleva 86 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,7
skvělý recept
51 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Dušený lilek na másle s česnekem

Recept se nachází v 152 kuchařkách
Irena
Kuchařka Irena 2328 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Dušený lilek na másle s česnekem

Celkový počet komentářů u receptu: 27
  • Komentář k receptu Dušený lilek na másle s česnekem Ondra 27.10.2014 19:32:20

    díky, bylo to dobré, dal jsem to jako přílohu k tresce na másle a k tomu ještě trošku štouchaných brambor a super! :)

  • Komentář k receptu Dušený lilek na másle s česnekem béřa 16.09.2014 14:47:26

    tak právě jsem dojedla:-) I když mám rýmu jako blázen a chuťové buňky pracují na 30% musím říct, že mi to chutnalo a jelikož byla doma uvařená rýže, dala jsem si ji jako přílohu a dalo se to:-) česneku jsem dala také jen dva stroužky, ale veliké:-D

  • Komentář k receptu Dušený lilek na másle s česnekem j 05.05.2014 16:45:46

    5 stroužků česneku je na jeden liek opravu moc! dala jsem dva a stačilo bohatě!

  • Prostě luxus, není co dodat...

  • Komentář k receptu Dušený lilek na másle s česnekem mirek (tecka) hubacek 28.04.2014 16:47:20

    Moc dobrý, jen musíte mít asi pekelně velkou pánev. Já mám menší, tak jsem to musel zalít trochu víc (a bez pokličky, tu tady nemám) - zato jsem použil vodu z přelitých kopřiv - skvělé!!

  • Iveta 08.10.2012 18:43:21

    Tak jsem dnes zkusila uvařit lilek podle návodu ale nezdařilo se.. lilek byl bez chuti, bez vůně a mazlavý.

    • Re: Dana 24.08.2013 06:38:37

      Souhlasím, taky se nepovedlo ač jsem se snažila jako nikdy.Prý se může stát, že lilek je hořký a pak je veškerá snaha marná.

    • Tak to už byl na pánvi asi dlouho - třeba byl přezrálý, nebo jste ho mohla dělat víc zprudka. A příště asi víc dokořenit. Ale zase je fakt, že lilek má svojí takovou specifickou chuť i měkkou dužinatou konzistenci - takže je zase možné, že Vám to prostě nechutnalo:-)))

  • recept se mi povedl a moc jsme si na něm pochutnali.Lilek jsem ještě posypala drilovacím kořením a byl výborný.

  • Komentář k receptu Dušený lilek na másle s česnekem dee (tecka) dee 10.06.2013 16:42:15

    Vyborny recept!!!! Muj manzel,ktery nesni nic jineho nez maso kazdy den, po te,co snedl duseny lilek mel boule za usima...a uz ted si vyprosil na pristi tyden dalsi duseny lilek...:-)))

Celkový počet komentářů: 27
Nalezeno receptů: 27
|< << 123 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Dušený lilek na másle s česnekem
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Cestování a ebola - jaká jsou rizika?

    Cestování a ebola - jaká jsou rizika?

    Ebola je velmi vážné infekční onemocnění, (známé také pod názvem krvácivá horečka), které ve více než polovině případů končí smrtí. Její výskyt je v současnosti hlášen v některých zemích západní Afriky. Podle nejnovějších informací je např. v Libérii nemoc na ústupu, v Guineji a Sierra Leone však počet pacientů nadále stoupá.

  • Ořechy - zdravá alternativa mlsání

    Ořechy - zdravá alternativa mlsání

    Ořechy a oříšky jsou sice součástí naší stravy, ale více je známe jako pochutiny. Pokud na ně nejsme alergičtí, můžeme je považovat za velmi zdravou alternativu mlsání. Můžeme si namíchat libovolnou kombinaci a tu s pocitem, že sice mlsáme, ale zároveň i děláme něco pro své zdraví, chroupat u televize.




přidat nový recept