Dušené vepřové s kroupami a zeleninou

1 h 15 min | hlavní chod | 4 porce | česká kuchyně | recept zobrazen: 934x
Recept na sytý hlavní chod z vepřové plece s ječnými kroupami a zeleninou. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo pečivo.
Okomentuj recept jako první
Uvařil jsem to (Recept vařil 1 člověk)


Postup přípravy receptu

Maso očistíme, nakrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme. Den předem uvaříme namočené kroupy v dostatečném množství vody doměkka. Pak je slijeme, ale asi 200 ml vody, ve které se kroupy vařily, odložíme v hrnečku stranou. Oloupanou cibuli nakrájíme nahrubo a očistěnou mrkev a pastiňak nakrájíme na kolečka. V kastrolku orestujeme na másle cibuli a zeleninu, vše podlijeme podle potřeby vývarem z krup a podusíme téměř doměkka.

Na oleji zprudka opečeme kostky vepřové plece a jakmile se maso zatáhne, přilijeme polosladké červené víno. Vše zvolna dusíme, dokud se víno zcela neodpaří a maso nezůstane jen ve vlastní šťávě a tuku. Pak přidáme lžíci másla, maso zaprášíme moukou, krátce orestujeme a vše podlijeme vývarem. Maso ochutíme tymiánem a česnekem, takto zvolna dusíme doměkka. K měkkému masu vmícháme kroupy, podušenou zeleninu a směs ještě asi 5 minut povaříme. Nakonec dušené vepřové s kroupami a zeleninou dochutíme nasekanou petrželkou, podle potřeby osolíme, opepříme, prohřejeme a můžeme servírovat.

Dušenou vepřovou plec s kroupami a zeleninou rozdělíme na porce a podáváme podle chuti s pečivem nebo vařeným bramborem.

Jarka-P autor receptu:

Dušené vepřové s kroupami a zeleninou

Počet přidaných receptů: 1643

Ingredience

na porce
Vaše cena 1999 běžně 4236 Kč sleva 53 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,2
skvělý recept
10 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Dušené vepřové s kroupami a zeleninou

Recept se nachází v 43 kuchařkách
Různé recepty
Hana Klovrzová st.
Různé recepty 7509 receptů
Jozar
Vepřové 1223 receptů
Maso a uzeniny od tety z Krnova
veraricna
Maso a uzeniny od tety z Krnova 3312 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Dušené vepřové s kroupami a zeleninou

Přidat příspěvek k receptu Dušené vepřové s kroupami a zeleninou
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Káva a její vliv na mozkové funkce

    Káva a její vliv na mozkové funkce

    Konzumace kávy je spojena s řadou názorů týkajících se jejích účinků na zdraví člověka, přičemž názory ohledně prospěšnosti pití tohoto nápoje jsou často velmi kontroverzní. V závislosti na tom, komu je takový dotaz kladen, pak někteří tvrdí, že káva je velmi zdravá zatímco jiní se domnívají, že se jedná o velmi škodlivý nápoj. Navzdory argumentům odpůrců kávy však existuje řada prokazatelně ověřených faktů o tom, že konzumace kávy je zdraví prospěšná.

  • Znáte nejčastější mýty o opalování?

    Znáte nejčastější mýty o opalování?

    Letní sezóna začala pěkně zprudka, proto není od věci si připomenout několik faktů a mýtů o opalování ještě předtím, než se na vás sluníčko neblaze podepíše. Nechceme přece, aby naše pleť předčasně zestárla, nebo abychom snad onemocněli rakovinou kůže.




přidat nový recept