Dušené kuře s cuketovou omáčkou
Postup přípravy receptu
Kuře očistíme, omyjeme a rozdělíme na 4 porce, které osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cuketu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Papriku omyjeme, zbavíme jádřince a pokrájíme na proužky.
Na oleji necháme zesklovatět cibuli a česnek, přidáme porce kuřete, které ze všech stran opečeme. Potom vše přendáme do pekáčku, přidáme celý pepř, nové koření, bobkový list a nakrájenou papriku. Vše podlijeme vínem, několika lžícemi vývaru, zakryjeme poklicí a vložíme do předehřáté trouby na 180 °C. Za občasného podlévání vývarem dusíme doměkka.
Měkké maso vyjmeme a uchováme na teple. Výpek naředíme trochou vývaru, přidáme máslo, nastrouhanou cuketu a na plotýnce podusíme doměkka. Podle potřeby vše rozmixujeme, ochutíme muškátovým oříškem a zjemníme smetanou.
Porce kuřete rozdělíme na nahřáté talíře, přelijeme omáčkou a ozdobíme plátky restované cukety a kostičkami červené papriky. Nejvhodnější přílohou ke kuřeti s cuketovou omáčkou jsou nudle.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 dl
- bílé víno
- 1 ks
- kuře
- 1 dl
- smetana 12%
- 2 stroužky
- česnek
- 1 ks
- cibule
- 1 ks
- červená paprika
- 1 ks
- střední cuketa
- 1 lžíce
- máslo
-
podle chuti
- 2 kuličky
- nové koření
- 1 ks
- bobkový list
- 4 kuličky
- celý černý pepř
-
podle potřeby
Dušené kuře s cuketovou omáčkou Komentáře k receptu