Dušené kuře na houbách
Postup přípravy receptu
Kuřecí stehna podle potřeby očistíme. Omyjeme je, osušíme, osolíme a opepříme. Zeleninu očistíme. Cibuli nasekáme najemno a zbylou zeleninu nakrájíme na kostky. Houby očistíme a nakrájíme na kousky. Slaninu nakrájíme na kostičky.
V kastrolu rozehřejeme 2 lžíce másla. Vsypeme slaninu a rozškvaříme ji. Vložíme kuřecí stehna a orestujeme je. Vsypeme cibuli, zeleninu, kastrol přikryjeme a dusíme společně doměkka.
Zatím si houby podusíme na zbylém másle. Dusíme je, dokud se nevydusí šťáva. Pak je lehce zaprášíme moukou, zalijeme vínem, ochutíme citronovou šťávou a necháme přejít varem.
Dušené maso vyjmeme a uchováme v teple. Do vydušené šťávy přidáme dušené houby s vínem, necháme přejít varem a vložíme opět maso. Již necháme jen prohřát.
Dušené kuře na houbách podáváme horké a přeléváme omáčkou. Vhodnou přílohou je rýže nebo těstoviny.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 ks
- petržel
- 1 - 2 ks
- cibule
- 250 g
- čerstvé hříbky
- 75 g
- slanina
- 2 lžíce
- hladká mouka
- 1 ks
- mrkev
- 4 lžíce
- máslo
- 4 ks
- kuřecí stehno
- 200 ml
- bílé víno
- 1/4 ks
- celer
-
podle chuti
Dušené kuře na houbách Komentáře k receptu