Dušené jehněčí s cibulí
Opět recept z arabské země. Tentokrát na aromatické a velmi chutné jehněčí maso.
Postup přípravy receptu
Kotlety omyjeme pod studenou vodou a osušíme je. Olivový olej rozpálíme v kastrolu, maso důkladně opečeme, osolíme a opepříme. Vyjmeme z kastrolu a postavíme na teplé místo.
Cibule oloupeme, nakrájíme na plátky a ve výpeku necháme zesklovatět. Osolíme, okořeníme pepřem, skořicí, šafránem, cukrem, římským kmínem a kajenským pepřem.
Zalijeme zeleninovým základem a krátce povaříme. Vložíme jehněčí kotlety.
Rozinky spaříme horkou vodou a necháme na sítu okapat. Přidáme je ke kotletám a zakryté dusíme při mírné teplotě 20 až 25 minut.
Dušené jehněčí s cibulí ihned podáváme na nahřátých talířích.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1/2 lžičky
- kajenský pepř
- špetek
- šafrán
- 4 ks
- bílá cibule
- 1 lžička
- cukr
- 1/2 lžičky
- římský kmín
- 1 lžička
- mletá skořice
- 75 g
- rozinky
- 8 ks
- jehněčí kotlety
- 200 ml
- zeleninový vývar
- 4 lžíce
- olivový olej
Dušené jehněčí s cibulí Komentáře k receptu