Drbanice
Postup přípravy receptu
Brambory oloupeme a uvaříme. Ještě horké protlačíme nebo na jemném struhadle nastrouháme. Přidáme hrubou krupici, solamyl a sůl. Vypracujeme těsto. Uděláme 3 kulaté knedlíky, které vaříme ve vodě 20 minut. Po vyndání z vody hned nařízneme, aby unikla pára.
Já dělám menší knedlíky, a tak drbanice vařím kratší dobu. Jsou výborné - klouzavé. Dělám je léta a suroviny stále odvažuji. Dělám ale několik dávek. Nevýhodou těchto knedlíků je, že se nedají ohřát v mikrovlnce - jsou tuhé. Když drbanice ohřívám, dělám mišmaš se zelím a masem.
Drbanice je možné také podat jako samostatné jídlo s houbami. Na sádle osmahneme cibuli nakrájenou na kostičky, česnek na plátky. Přidáme houby - čerstvé, sušené nebo z mrazáku - podusíme. Pak k této směsi přidáme na kousky nakrájené knedlíky a opékáme.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 100 g
- solamyl
- 400 g
- oloupané brambory
- 50 g
- hrubá krupice
Kuchařky obsahující recept Drbanice
(recept se nachází v 158 kuchařkách)
Drbanice Komentáře k receptu
Tyto knedlíky vařím 30 let, jsou výborné ale dávám jen vařené brambory, solamyl, sůl a vejce. Druhý den jsou tuhé ale dají se ohřát v pohodě na páře, já je ale nakrájím na tenké plátečky, jako okurku a opeču na sádle , k tomu jen kompot, fakt výborný.
Moje máma dávala 1/2 syrových a 1/2 vařených brambor a ještě nakrájenou housku, je to jihočeské jídlo, k tomu kachýnku a zelí, mňamky.
knedlíky se dají ohřívat v mikrovlnce,ale musí se namočit pod vodou a dát do igelitového sáčku a konec sáčku dáme pod knedlíky a jsou krásně vláčné.
Dík za typ, dělám je víc jak 20 let, ale tohle jsem nezkoušela. Určitě vyzkouším. Ale u nás stejně vede při ohřívání "mišmaš".