Dračí oka
Postup přípravy receptu
Těsto: Do vlažného mléka rozdrobíme kvasnice, přidáme cukr a necháme vykynout v teple. Mouku smícháme se solí, přidáme rozpuštěné máslo nebo tuk, citronovou kůru, vajíčko, vykynutý kvásek a vypracujeme vláčné těsto. Jestliže těsto lepí, přidáme trochu mouky. Těsto necháme v teple asi hodinku vykynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na 2 půlky a vyválíme na pomoučněném vále, potřeme rozpuštěným máslem a zavineme jako roládu. Obě rolády necháme v chladu 30 minut odpočinout. Pak rolády pokrájíme na kolečka o síle 1,5 cm, položíme na plech vyložený pečícím papírem a necháme asi ještě 5 minut odpočívat.
Krém: Když dáme rolády na 30 minut odpočinout, připravíme si pudink z mléka, cukru, vanilkového cukru a 2 pudinkových prášků.
Vlažný pudink dáme do zdobičky na dorty a na každé kolečko nastříkáme do středu pudinkový krém a na to uložíme půlku meruňky nebo švestky.
Dračí oka dokola potřeme vejcem a pečeme při teplotě 200 °C asi 16 minut.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
krém
- 2 balíčky
- vanilkový pudinkový prášek
- 3 lžíce
- cukr krystal
- 500 ml
- mléko
- 1 balíček
- vanilkový cukr
-
na potření
- 60 g
- rozpuštěné máslo
-
náplň
-
těsto
- 1/2 ks
- citron
- 1 ks
- vejce
- 250 ml
- mléko
- 1 kostka
- droždí (42g)
- 500 g
- polohrubá mouka
- 50 g
- cukr krystal
- 1 špetka
- sůl
Dračí oka Komentáře k receptu