Píšeme jinde
Copyright© 2000 - 2012 Vareni.cz, všechna práva vyhrazena
Naši partneři
Chcete se stát partnery Vaření.cz i Vy? Neváhejte a kontaktujte nás.
Chcete se stát partnery Vaření.cz i Vy? Neváhejte a kontaktujte nás.
Komentáře k receptu (6)
piškotový korpus + zavařenina + krém = domácí klasika
Souhlasím. Nemyslím si, že by čokoláda se šlehačkou byla dietnější než máslový krém. Také by mne zajímalo, co je na dortu extra, je-li název dort jako z cukrárny? Nechci ho hanět, určitě je dobrý, ale čím se liší od jiných dortů?
Autorka si asi patrně plete na kuchyňském robotu funkci mixování a šlehání.
Těsto, které popisuje si v mixéru nedovedu přestavit.
Když dělám podobné těsto, tak v ž d y š l e h á m .
A co se týká energetické hodnoty krému, tak šlehačka+čokoláda = zhruba totéž jako krém máslový, který se takřka vždy nastavuje uvařeným pudingem (nebo podobnou hmotou většinou z jíšky).
text byl smazán z důvodu nevhodného obsahu
No já hlavně nepracuji s kuchyňským mixérem, pouze s ručním šlehačem o 2 šlehacích vidlicích. S kuchyňským robotem pracuji v souvislosti s naprosto odlišnými ingediencemi.
A co s týče krému, ten opravu nenadstavuji a už vůbec ne pudinkem, jelikož princip tohoto krému jen ten, že se používá výhradně zcela vychlazený a další hmoty jej akorát rozředí a nedá se s tím pracovat:-)
pokud ušlehám máslo s cukrem a přidám po troškách pevný vychladlý puding, získám krásně lehký a přesto pevný krém, se kterým je radost pracovat. Čímž jsem nechtěla říci, že krém ze šlehačky a čokolády nepoužívám,
Jen mi nesedí závěr receptu, kde autorka odsuzuje kalorickou hodnotu máslového krému. Odhadla bych, že to bude asi tak fifty-fifty.