Domácí vánočka

moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 187547x
Tradiční vánočka z receptu po babičce. Vánočka je pletená z 9 dílů.
Komentáře receptu 16
Uvařil jsem to (Recept vařilo 17 lidí)


Postup přípravy receptu

Máslo necháme změknout. Máslo rozhodně nenahrazujeme jiným tukem. Droždí necháme vzejít v hrníčku oslazeného vlažného mléka.

Změklé máslo utřeme s cukrem, přidáme žloutky a anýz. Zahustíme moukou se špetkou soli, zaděláme kváskem a zbytkem mléka. Vypracujeme hladké a lesklé těsto. Těsto na vánočku přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme 1 - 2 hodiny kynout.

Vykynuté těsto vyklopíme na vál, přidáme omyté rozinky a nasekané mandle. Těsto znovu zpracujeme a rozdělíme na 9 dílů. Ze 4 pramenů upleteme spodní díl a položíme ho na vymaštěný plech. Ze 3 pramenů upleteme prostředek a vánočku ukončíme svinutím posledních 2 tenkých pramenů. Na plechu necháme domácí vánočku ještě půl hodiny kynout.

Pak vánočku potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlovými lupínky a dáme do předehřáté trouby péct. Zprvu pečeme prudce, pak teplotu snížíme a dopečeme při nižší teplotě.

Domácí vánočku můžeme i zpevnit pomocí špejlí, aby se při pečení nerozjela.

.Renča. autor receptu:

Domácí vánočka

Počet přidaných receptů: 1361

Ingredience

Vaše cena 3699 běžně 5691 Kč sleva 35 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,4
skvělý recept
81 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Domácí vánočka

Recept se nachází v 263 kuchařkách
Vánoční cukroví
.Renča.
Vánoční cukroví 92 receptů
Sladkosti  Krnovské tety
veraricna
Sladkosti Krnovské tety 4230 receptů
PEČENIE
KDI
PEČENIE 4317 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Domácí vánočka

Celkový počet komentářů u receptu: 16
  • Super vánočka Miška 30.12.2016 18:21:35

    Dnes peču už po třetí. Míchám mouky, někdy dle receptu, jindy napůl hrubou a hladkou, anýz jsem vynechala. Část másla nahrazuji herou - šetřím. Vše v jedné míse. Hrozinky teď v rumu, přidala jsem pomerančovou kůru. Problem s pletením vyřešen dle YouTube pletení ze 6 pramenů. Těsto super, vánočka vynikající. Dík za recept! ;)

    • Re: Super vánočka MILES 30.12.2016 19:56:01

      rozhodně dát máslo je to docela jiná chuť také jeden vanilkový cukr maminka mi řekla až to budeš dělat sám nemusíš dělat copy těsto dej jako na mazanec jedna velká hmota je to rychlejší a chutná stejně dobře potřu rozšlehaným vajíčkem

  • vánočka MILES 21.12.2013 18:06:54

    mléko lehce ohřeji a nikdy nedávám na jednou ale podle situace
    3 žloutky a co s bílky ? vyhodit ? dávám 3 celá vejce
    přidám ještě prášek na kypření
    těsto nechám dvakrát vykynout minimálně hodinu a podle toho jak vyběhne
    polohrubá mouka - dá se dát polovina hladké a poloviny hrubé chutná výborně
    Eva L dala výborný návod jak pracovat s copy děkuji já dám těsto jako bochniček nebo mazanec je to pro mne jednodušší
    dobrou chut !!!!!!

  • Jelikoz nejime u nas hrozinky tak jsem dal vic platku mandli. Povedla se naramne foto jsem prilozil.

  • vánočka antonie 26.12.2012 21:49:12

    Při pletení ze 4dílů začínám uprostřed , vezmu první pramen a říkám si při tom nad pod nad a zase 1. pramen a zase nad pod nad. začnu vždy od leva

  • Vánočka je výborná, naše babičky nebyli žádné Béčka! Doporučuji rozinky a ořechy přelít vařící vodou, mírně rozsekat a obalit v hladké mouce. Dobře drží v těstě a neodloupávají se z něj. Jinak velmi dobré těsto, dobře se s ním pracuje.

  • jak na to? Jana 23.11.2008 21:22:35

    Pořád nevím jak se plete spodní díl ze čtyř pramínků.

    • Re: jak na to? Eva L 24.12.2012 00:23:03

      Tak: 1. levý přes vedlejší pravý doprava,srovnat,pak aktuální třetí přes druhý doleva, srovnat, pak aktuální čtvrtý podhodit dospod pod třetí.
      A znovu od začátku: levý přes pravý vpravo, třetí přes druhý doleva, čtvrtý pod třetí doleva...Právě jsem ji dopletla, upekla, vypadá krásně. Tak hodně zdaru!

    • .Renča.
      Re: jak na to? .Renča. 23.11.2008 21:37:46

      Poslední týden před vánocemi vyjde článek o pletení vánočky. Ono je to na vysvětlování dost složité.

Celkový počet komentářů: 16
Nalezeno receptů: 16
|< << 12 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Domácí vánočka
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Potraviny, které nás v zimě zahřejí

    Potraviny, které nás v zimě zahřejí

    Letošní zima nám dává pěkně zabrat. Kruté mrazy nejsou nic příjemného a tělo potřebujeme zahřát nejen pod vrstvou oblečení, ale také konzumací těch správných potravin. Které to jsou a v jaké podobě si je dopřát?

  • Výhody a nevýhody pomůcek pro děti - dětská chůvička

    Výhody a nevýhody pomůcek pro děti - dětská chůvička

    Dříve než se rozhodnete pro koupi některé z pomůcek pro děti, je třeba vzít v úvahu všechna pro a proti. Jsou to skutečně pomůcky pro děti, nebo slouží spíše pro nás? Každý na to má jinou odpověď. Záleží na situaci, podmínkách, kde a jak žijeme, jaký máme názor na výchovu dítěte a také kolik energie jsme ochotni pro své pohodlí či nepohodlí obětovat.




přidat nový recept