Domácí pivní chléb
Recept pro domácí pekárnu, ale z ingrediencí lze upéct chléb i v troubě.
Uvařil jsem to
(Recept vařili 3 lidé)
Postup přípravy receptu
Připravíme si všechny ingredience.
Do formy postupně přidáváme pivo, nemělo by být příliš studené kvůli kynutí, a vlažnou vodu. V případě, že máme pivo z chladničky, přidáváme vodu horkou, aby po smíchání s pivem byla tekutina vlažná. Okořeníme kmínem a solí, zasypeme moukou. Nakonec přidáme droždí. Sušené droždí lze nahradit čtvrtkou droždí čerstvého. Pokud start pekárny odkládáme, nemělo by přijít do styku s vodou.
Pekárnu si nastavíme na tyto hodnoty: Velikost chleba střední (750g), barva kůrky- podle chuti (já doporučuji tmavou), program základní (3h). Upečeme.
Domácí pivní chléb podáváme podle chuti, lze jej upéct ale i v klasické troubě.
QR kód s adresou receptu pro vaše mobilní zařízení.
Ingredience
-
- 1 lžička
- sušené droždí
- 250 ml
- pivo
- 2 lžičky
- sůl
- 100 ml
- vlažná voda
- 2,5 lžičky
- kmín
- 400 g
- hladká mouka
- 100 g
- žitná nebo hladká mouka
Kuchařky obsahující recept Domácí pivní chléb
(recept se nachází v 284 kuchařkách)
Kájova kuchařka
5841 receptů
staré recepty
3954 receptů
recepty
4706 receptů
Domácí pivní chléb Komentáře k receptu
Za recept děkuji, Co já už za ty roky co mám pec vyzkoušela chlebů , ale tenhle se Staropramenem je na jedničku s hvězdičkou.
chleba je jednoduchý a opravdu vynikající, lepší jsem z pekárny zatím nejedla. Peče se téměř denně a vydrží vláčný i po 2 dnech /pokud se náhodou nestihne sníst)
děkují za recept .....chleba je super.........
Právě se peče! Použil jsem Gamrinus,tak snad bude dobrý.Má se použít 10tka,nebo 12tka?? Černé nebo světlé??
Vyzkoušeno. Výborné!!
text byl smazán
Vyzkoušela jsem spoustu receptů, ale tento chleba je opravdu výborný!