Domácí krtkův dort

1 hod | moučník | 8 porcí | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 406113x
Recept na krtkův dort hodně podobný kupovanému.
Komentáře receptu 200
Uvařil jsem to (Recept vařilo 136 lidí)


Postup přípravy receptu

Horkovzdušnou troubu zapneme, aby se vyhřála na 180 °C. Nachystáme si formu na dort. Vytřeme ji tukem a vysypeme hrubou moukou. Já používám formu o průměru 22 cm. Pokud máte větší, je to jedině dobře. Ideální je forma o průměru 26 cm.

V míse smícháme sypké suroviny (čokoládové pudinky, prášek do pečiva, moučkový cukr), pak vmícháme vejce a olej (nejlépe elektrickým mixérem). Těsto vlijeme do nachystané formy a dáme péct do předehřáté trouby. Těsto pečeme asi 20 minut. Upečený korpus poznáme tak, že se lehce odklápí od dortové formy a že se těsto nelepí na špejli.

Než se těsto upeče, nachystáme si krém. Šlehačky ušleháme do tuha. Vmícháme želatinový ztužovač, připravený podle návodu na obalu. Já používám Želatinový ztužovač Dr.Oetker (odpovídá 6 plátkům želatiny). Ten připravíme tak, že do 100 ml vlažné vody vsypeme obsah sáčku a mícháme asi 30 sekund. Poté rychle vmícháme do šlehačky a mícháme elektrickým mixérem asi 2 minuty. Přidáme asi 20 g mletého cukru (nebo víc, podle chuti), v mixéru rozmixovaný banán a čokoládu rozkrájenou na malé kousky. Takto připravený krém dáme asi na 30 minut do lednice, aby před použitím ještě trochu ztuhl.

Upečený korpus necháme zchladnout. Poté ho přendáme na talíř a lžící vydlabeme asi 1,5 cm do hloubky a necháme asi 1 cm široký okraj. Vydlabanou část korpusu v misce rozdrobíme. Vydlabaný korpus poklademe banány rozkrájenými na půlky, rozkrojenou částí dolů. Použila jsem víc banánů, proto jsem je na korpus dala celé/kulaté). Šlehačkový krém navršíme na korpus kopulovitě až k okraji a posypeme rozdrobeným korpusem. Domácí krtkův dort dáme do lednice a necháme alespoň 3 hodiny ztuhnout.

Domácí krtkův dort podáváme vychlazený.

autor receptu:

Domácí krtkův dort

Počet přidaných receptů: 13

Ingredience

na porcí
Vaše cena 10799 běžně 22977 Kč sleva 53 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,6
skvělý recept
543 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Domácí krtkův dort

Recept se nachází v 1642 kuchařkách
Kuchta
Kájova kuchařka 6010 receptů
Baboš
Moučniky 1618 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Domácí krtkův dort

Celkový počet komentářů u receptu: 200
  • TĚSTO! Denisa 16.09.2016 18:01:50

    Těsto jsem dělala přesně podle receptu, dvakrát skončilo v koši - nevím, kde byl problém? Krém se povedl.

  • Komentář k receptu Domácí krtkův dort Lucka 10.08.2016 13:30:54

    Je v pohode i forma 27 cm? :)

  • Krem Martina 01.06.2016 07:52:49

    Zkoušela jsem dělat dort dceři k narozeninám. Bohužel šlehačka se mi zdrcla :-( nevím jak je to možné:-( jinak chuťově dobrý;-)

  • Komentář k receptu Domácí krtkův dort terezza (tecka) sollova 15.04.2016 15:46:25

    Nejlepší kroku dort, děkuji! :)

  • Nespokojená žena Kate 25.09.2014 15:49:18

    Dobrý den,
    Horší recept jsem snad nikdy nečetla. Jsem zkušená cukrářka a pracuji ve vyhlášeném pražském hotelu. Jak je možné ,smíchat těsto s kypřícím práškem bez mouky.Místo toho ,aby jste radši napsala inteligentnější recept a nepopisovala rozměry správné formy ,tak by jste měla vymyslet jak vytvořit správný korpus.Toto co jsem píšete jsou ty největší s prominutím hovadiny. Děkuji
    Slečna Kačenka Tlačenka
    PS: Příště u toho psaní nefetujte.

    • Re: Nespokojená žena fireworking 01.04.2016 14:19:02

      Do receptu vůbec není potřeba dávat mouka, jakmile je tam pudinkový prášek, proto je v receptu napsán kypřící prášek do pečiva. Slečna zkušená cukrářka, co to tu komentuje, taky píše hovadiny. Recept se mi moc líbí, dort je vynikající. Recept mám též z Albert magazín.
      Tak ať vám všem chutná!

    • Re: Nespokojená žena Aneleh 06.12.2015 13:18:25

      Teda lepší krtkův dort jsem nejedla :-) Udělala jsem ho synovcovi k narozeninám a měl velký úspěch. Všichni si ihned recept přeposlali na Emil a budeme ho dělat i na vánoce.

    • Re: Nespokojená žena nela 08.09.2015 12:22:51

      Když se podíváte na Albert magazín, tak tam je taky krtkvův dort s práškem do pečení bez mouky. Chyba bude asi jinde. :))

    • Re: Nespokojená žena Jana 04.08.2015 07:09:53

      Nechápu proč zkušená cukrářka, která pracuje ve vyhlášeném hotelu v Praze hledá recepty na internetu. Zde jsou recepty pro lidi co s vařením nemají moc zkušeností a chtějí se něčemu přiučit. Myslím, že je tu spoustu výborných receptů a i já Krtkův dort peču jen s pudinkovým práškem ( klasika).Zkušená cukrářka by měla vědět, že takové to dorty se pečou pro celiaky. No myslím, že máte ještě co dohánět. Nevhodné urážení není na místě. Možná jste byla nafetovaná Vy když jste jako zkušená cukrářka zavítala na zdejší webové stránky plných receptů, né profesionálních. S pozdravem Jana ( vařím a peču jen 30 let )

    • Re: Nespokojená žena Myrrha 06.07.2015 23:30:20

      Po dlouhé době jsem se sem mrkla a nestačím zírat :-) Ps: Až začnu fetovat, najdete zde recept na duhový dortík ;-) speciálně věnovaný Vám, nespokojené ženě...

Celkový počet komentářů: 200
Nalezeno receptů: 200
|< << 12345 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Domácí krtkův dort
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Kdy začít učit děti na lyžích?

    Kdy začít učit děti na lyžích?

    Jezdíte na hory a těšíte se, že si letos začnete užívat lyžování i se svými nejmenšími? Nebo jste sami naopak do tajů lyžařského umění nikdy nepronikli, ale nechcete tyhle ryze zimní radovánky odepřít svým ratolestem?

  • Péče o tělo podle fází měsíce

    Péče o tělo podle fází měsíce

    Luna ve velké míře ovlivňuje chod přírody a také našeho těla. Jak můžeme využít magickou moc měsíce při jednotlivých fázích v péči o pokožku a vlasy? Kdy je nejlepší čas pro začátek diety?




přidat nový recept