Domácí krtkův dort

1 hod | moučník | 8 porcí | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 384824x
Recept na krtkův dort hodně podobný kupovanému.
Komentáře receptu 199
Uvařil jsem to (Recept vařilo 134 lidí)


Postup přípravy receptu

Horkovzdušnou troubu zapneme, aby se vyhřála na 180 °C. Nachystáme si formu na dort. Vytřeme ji tukem a vysypeme hrubou moukou. Já používám formu o průměru 22 cm. Pokud máte větší, je to jedině dobře. Ideální je forma o průměru 26 cm.

V míse smícháme sypké suroviny (čokoládové pudinky, prášek do pečiva, moučkový cukr), pak vmícháme vejce a olej (nejlépe elektrickým mixérem). Těsto vlijeme do nachystané formy a dáme péct do předehřáté trouby. Těsto pečeme asi 20 minut. Upečený korpus poznáme tak, že se lehce odklápí od dortové formy a že se těsto nelepí na špejli.

Než se těsto upeče, nachystáme si krém. Šlehačky ušleháme do tuha. Vmícháme želatinový ztužovač, připravený podle návodu na obalu. Já používám Želatinový ztužovač Dr.Oetker (odpovídá 6 plátkům želatiny). Ten připravíme tak, že do 100 ml vlažné vody vsypeme obsah sáčku a mícháme asi 30 sekund. Poté rychle vmícháme do šlehačky a mícháme elektrickým mixérem asi 2 minuty. Přidáme asi 20 g mletého cukru (nebo víc, podle chuti), v mixéru rozmixovaný banán a čokoládu rozkrájenou na malé kousky. Takto připravený krém dáme asi na 30 minut do lednice, aby před použitím ještě trochu ztuhl.

Upečený korpus necháme zchladnout. Poté ho přendáme na talíř a lžící vydlabeme asi 1,5 cm do hloubky a necháme asi 1 cm široký okraj. Vydlabanou část korpusu v misce rozdrobíme. Vydlabaný korpus poklademe banány rozkrájenými na půlky, rozkrojenou částí dolů. Použila jsem víc banánů, proto jsem je na korpus dala celé/kulaté). Šlehačkový krém navršíme na korpus kopulovitě až k okraji a posypeme rozdrobeným korpusem. Domácí krtkův dort dáme do lednice a necháme alespoň 3 hodiny ztuhnout.

Domácí krtkův dort podáváme vychlazený.

autor receptu:

Domácí krtkův dort

Počet přidaných receptů: 13

Ingredience

na porcí
Vaše cena 1890 běžně 4550 Kč sleva 58 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,7
skvělý recept
532 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Domácí krtkův dort

Recept se nachází v 1631 kuchařkách
Kuchta
Kájova kuchařka 6007 receptů
Baboš
Moučniky 1573 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Domácí krtkův dort

Celkový počet komentářů u receptu: 199
  • Komentář k receptu Domácí krtkův dort Lucka 10.08.2016 13:30:54

    Je v pohode i forma 27 cm? :)

  • Krem Martina 01.06.2016 07:52:49

    Zkoušela jsem dělat dort dceři k narozeninám. Bohužel šlehačka se mi zdrcla :-( nevím jak je to možné:-( jinak chuťově dobrý;-)

  • Komentář k receptu Domácí krtkův dort terezza (tecka) sollova 15.04.2016 15:46:25

    Nejlepší kroku dort, děkuji! :)

  • Nespokojená žena Kate 25.09.2014 15:49:18

    Dobrý den,
    Horší recept jsem snad nikdy nečetla. Jsem zkušená cukrářka a pracuji ve vyhlášeném pražském hotelu. Jak je možné ,smíchat těsto s kypřícím práškem bez mouky.Místo toho ,aby jste radši napsala inteligentnější recept a nepopisovala rozměry správné formy ,tak by jste měla vymyslet jak vytvořit správný korpus.Toto co jsem píšete jsou ty největší s prominutím hovadiny. Děkuji
    Slečna Kačenka Tlačenka
    PS: Příště u toho psaní nefetujte.

    • Re: Nespokojená žena fireworking 01.04.2016 14:19:02

      Do receptu vůbec není potřeba dávat mouka, jakmile je tam pudinkový prášek, proto je v receptu napsán kypřící prášek do pečiva. Slečna zkušená cukrářka, co to tu komentuje, taky píše hovadiny. Recept se mi moc líbí, dort je vynikající. Recept mám též z Albert magazín.
      Tak ať vám všem chutná!

    • Re: Nespokojená žena Aneleh 06.12.2015 13:18:25

      Teda lepší krtkův dort jsem nejedla :-) Udělala jsem ho synovcovi k narozeninám a měl velký úspěch. Všichni si ihned recept přeposlali na Emil a budeme ho dělat i na vánoce.

    • Re: Nespokojená žena nela 08.09.2015 12:22:51

      Když se podíváte na Albert magazín, tak tam je taky krtkvův dort s práškem do pečení bez mouky. Chyba bude asi jinde. :))

    • Re: Nespokojená žena Jana 04.08.2015 07:09:53

      Nechápu proč zkušená cukrářka, která pracuje ve vyhlášeném hotelu v Praze hledá recepty na internetu. Zde jsou recepty pro lidi co s vařením nemají moc zkušeností a chtějí se něčemu přiučit. Myslím, že je tu spoustu výborných receptů a i já Krtkův dort peču jen s pudinkovým práškem ( klasika).Zkušená cukrářka by měla vědět, že takové to dorty se pečou pro celiaky. No myslím, že máte ještě co dohánět. Nevhodné urážení není na místě. Možná jste byla nafetovaná Vy když jste jako zkušená cukrářka zavítala na zdejší webové stránky plných receptů, né profesionálních. S pozdravem Jana ( vařím a peču jen 30 let )

    • Re: Nespokojená žena Myrrha 06.07.2015 23:30:20

      Po dlouhé době jsem se sem mrkla a nestačím zírat :-) Ps: Až začnu fetovat, najdete zde recept na duhový dortík ;-) speciálně věnovaný Vám, nespokojené ženě...

    • Re: Nespokojená žena maršup 14.11.2014 21:58:28

      Kačenko,spíše mi zaráží, že jako zkušená cukrářka neznáte korpus bez mouky, to není žádná novinka, pekla to už moje babička...

Celkový počet komentářů: 199
Nalezeno receptů: 199
|< << 12345 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Domácí krtkův dort
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Co všechno kryje základní podoba cestovního pojištění?

    Co všechno kryje základní podoba cestovního pojištění?

    Všichni se v létě těšíme na dovolenou, ke které naše snahy směřovaly možná i celý předešlý rok, ne vždy však všechno dopadne tak, jak by mělo. Každým rokem během pobytu v zahraničí z různých příčin onemocní, těžce se zraní či zemřou stovky Čechů.

  • Nejčastější letní úrazy dětí a jak jim předejít

    Nejčastější letní úrazy dětí a jak jim předejít

    Tonutí v bazénu nebo na koupališti, pády z kola, popáleniny a zranění z trampolín - jak předcházet nejčastějším úrazům dětí právě v létě? Léto zaplňuje cyklostezky, hřiště, lesy, koupaliště i rekreační objekty rodinami s malými dětmi, které si tu užívají prázdnin a sluníčka. Právě na těchto místech přitom stoupá riziko, že se dítě zraní.




přidat nový recept