Domácí kečup 2

1 h 30 min | chuťovka | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 171855x
Pokud máte nadúrodu rajčat, určitě si udělejte domácí kečup. Konzistencí je opravdu jako kupovaný. Na obrázku je kečup z dvojnásobné dávky.
Komentáře receptu 54
Uvařil jsem to (Recept vařilo 31 lidí)


Postup přípravy receptu

Do připraveného kastrolu si nandáme omytá a přepůlená hodně zralá rajčata, očištěná jablíčka i se slupkou, oloupanou a nahrubo nasekanou cibuli.

Pak přidáme ocet, cukr a veškeré koření. Koření si můžeme dát do zvláštního obalu, abychom ho potom nemuseli lovit z kastrolu. Zeleninu vaříme do zhoustnutí, za občasného míchání, asi 1 hodinu. Záleží na vodnatosti rajčat. Pokud máme kvalitní kastrol míchat nemusíme.

Potom vyndáme obal s kořením a směs na kečup ponorným mixerem rozmixujeme. Kečupovou směs propasírujeme přes husté síto a kečup si horký nalijeme do skleniček. Kečup sterilujeme 20 minut.

autor receptu:

Domácí kečup 2

Počet přidaných receptů: 18

Ingredience

Vaše cena 299 běžně 4999 Kč sleva 94 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY

Recept Domácí kečup 2 byl 05.10.2008 na 1. místě v žebříčku nejlepších receptů.

4,3
skvělý recept
253 hlasujících
  • Recept Domácí kečup 2 - Hotový kečup.
  • Recept Domácí kečup 2 - pasírujeme
  • Recept Domácí kečup 2 - Rychlá příprava
  • Recept Domácí kečup 2 - Tolik kečupu vyjde ze dvou dávek. Po přepasírování zbyde tolik v sítku.
  • Recept Domácí kečup 2 - Právě dovařená směs na kečup z dvojité dávky.
  • Recept Domácí kečup 2 - Domácí kečup je krásně hustý a chutná výborně.

Kuchařky obsahující recept Domácí kečup 2

Recept se nachází v 595 kuchařkách
Kuchta
Kájova kuchařka 5962 receptů
chrobakova.d
BABIČČINA 877 receptů
rkunesova
Vláďovo kuchařka 1180 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Domácí kečup 2

Celkový počet komentářů u receptu: 54
  • Vynikající recept! dvanactipes 09.10.2013 08:39:33

    Tak jsem dnes dělala poprvé kečup z domácích rajčátek podle vašeho receptu a dopadl na jedničku, je to jednoduché, rychlé a výsledek vynikající! Recept jsem dodržela jen jsem dala jenom 10dkg cukru a příště dám ještě o trochu méně, protože sem to ještě trochu dosolovala. Já nemám moc ráda příliš sladké kečupy.. takže doporučuju dát třeba méně cukru a přidat můžete na konci vždycky.

  • můj,názor jan soškola 20.09.2013 21:45:03

    kečup si vyrábím sám už více než 5 let.Vnučky dávají přednost před kupovaným.
    použití hrdla PET láhve jako trychtíř k naléváni do skleniček od kečupu se mi osvědčil
    a používám celou dobu.Místo kuliček používám nového koření používám mletý.

  • v principu dobrý mirek 02.09.2013 16:02:56

    dělám ho podle podobných receptů už třetí rok, něco přidám, něco uberu - jmenovitě : opatrně s hřebíčkem, bobkovým listem ( mám svůj vlastní již 15 roků na zimu je doma, na jaře šup na zahradu - je už přes metr vysoký, spoustu jsem již namnožil a rozdal ), skořici vůbec, rovněž ne česnek - moje paní nechce, jablek i cibule výrazně více, min 2x a pod. Dnes jsem ho dělal ve 4 litrovém hrnci až po okraj plný, bublalo to od rána 9,00 do teď - 16,00 - 5 skleniček Hamé 330-440 ml. Nepoužívám kečupové lahvičky , blbě se to do nich nalejvá ( i když jsou krásné )

    • Re: v principu dobrý rikin 19.09.2013 09:17:00

      Nechci být za chytráka, ale při nalévání se mi osvědčila pomůcka ve formě odříznutého hrdla 1,5 litrové PET lahve, cca 10 cm od hrdla, jež posloužila jako trychtýř. Pak to jde snadno a bez ztráty :-)

  • Komentář k receptu Domácí kečup 2 rikin 15.09.2013 21:54:12

    Výtečný, vodu bych nedával, jablka jsem taky vynechal, ale přidal 3 stroužky česneku, lžičku papriky navíc, trochu tymiánu, muškátového ořechu a 2 chili papričky. A cibuli červenou. O řepě z příspěvku jsem přemýšlel, ale nakonec nedal. Opravdu chutná výborně.

  • Komentář k receptu Domácí kečup 2 canyla 12.09.2013 20:50:55

    vařila jsem podle vašeho receptu, vodu jsem nedávala, opravdu nebyla třeba,
    blbec jsem si špatně přecetla že tam máte 2kg rajčat, a já dělala jen z kila, všechny ostatní ingredience jsem pak měla "zdvojené"
    i tak je dobrý, akorát octa tam bylo na to kilo rajčat moc, ale jsem si jistá, že do vánoc nevydrží :)
    díky za recept

  • Dobré,ale po úpravě spurekok 06.09.2013 17:56:42

    Vařil jsem, dal jsem 1/3 octa, nepřidával jsem vodu a dal jsem cca tři špetky skořice. Je to jedlé a výtečné.

  • Komentář k receptu Domácí kečup 2 Lucie 03.09.2013 13:04:28

    Letos jsme meli obrovskou urodu rajcat, az nam lezli usima a tak jsem zkusila tento recept na kecup. Nevidim na nem nic spatneho, chutove je velice dobry a jelikoz mivame kecupu docela velikou spotrebu, jsem rada, ze ted na nem aspon neco usetrim a nebudu muset kupovat zadne radoby "znackove". Dochutit si muze prece kazdy sam podle sve libosti...

    • Re: Komentář k receptu Domácí kečup 2 Radmila 04.09.2013 08:57:44

      Dělám hodně podobný, ale protože se mi nelíbila barva tohoto kečupu, začala jsem přidávat červenou řepu - na 2 kg rajčat jednu středně velkou bulvu. Kečup získá nepatrně jinou chuť (komu vadí chuť řepy tak může přidat koření) a krásnou tmavou barvu. Dělám ho do sklenic od mrkvového džudu - mají obsah 0,7 l a nám doma vydrží po otevření tak týden, maximálně dva.

    • Re: Komentář k receptu Domácí kečup 2 Jája 03.09.2013 23:00:27

      V receptu je voda, což je hloupost, místo ní dej 1dcl octa....

Celkový počet komentářů: 54
Nalezeno receptů: 54
|< << 12345 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Domácí kečup 2
* Povinné pole

Soutěž o bestseller - Kuchařka pro dceru

Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Význam bílkovin v naší stravě

    Význam bílkovin v naší stravě

    Bílkoviny (proteiny) patří v naší stravě mezi základní a nenahraditelné živiny. Za den by jich měl dospělý člověk sníst zhruba 0,8 g na každý kilogram své tělesné hmotnosti. Každý člověk tudíž potřebuje jiné množství bílkovin, odtud také pramení dietní jídelníčky "na míru".

  • Thajská masáž

    Thajská masáž

    Thajská masáž je popisována jako metodika práce s tělem na základě prvků akupresury a jógy. Je v ní obsaženo časté, dlouhé a procítěné protahování, díky tomu bývá lidově nazývána jógová masáž a také jóga pro líné.




přidat nový recept