Domácí kečup 2

1 h 30 min | chuťovka | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 201323x
Pokud máte nadúrodu rajčat, určitě si udělejte domácí kečup. Konzistencí je opravdu jako kupovaný. Na obrázku je kečup z dvojnásobné dávky.
Komentáře receptu 69
Uvařil jsem to (Recept vařilo 35 lidí)


Postup přípravy receptu

Do připraveného kastrolu si nandáme omytá a přepůlená hodně zralá rajčata, očištěná jablíčka i se slupkou, oloupanou a nahrubo nasekanou cibuli.

Pak přidáme ocet, cukr a veškeré koření. Koření si můžeme dát do zvláštního obalu, abychom ho potom nemuseli lovit z kastrolu. Zeleninu vaříme do zhoustnutí, za občasného míchání, asi 1 hodinu. Záleží na vodnatosti rajčat. Pokud máme kvalitní kastrol míchat nemusíme.

Potom vyndáme obal s kořením a směs na kečup ponorným mixerem rozmixujeme. Kečupovou směs propasírujeme přes husté síto a kečup si horký nalijeme do skleniček. Kečup sterilujeme 20 minut.

autor receptu:

Domácí kečup 2

Počet přidaných receptů: 18

Ingredience

Vaše cena 2990 běžně 105000 Kč sleva 97 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY

Recept Domácí kečup 2 byl 05.10.2008 na 1. místě v žebříčku nejlepších receptů.

4,3
skvělý recept
285 hlasujících
  • Recept Domácí kečup 2 - Hotový kečup.
  • Recept Domácí kečup 2 - pasírujeme
  • Recept Domácí kečup 2 - Rychlá příprava
  • Recept Domácí kečup 2 - Tolik kečupu vyjde ze dvou dávek. Po přepasírování zbyde tolik v sítku.
  • Recept Domácí kečup 2 - Právě dovařená směs na kečup z dvojité dávky.
  • Recept Domácí kečup 2 - Domácí kečup je krásně hustý a chutná výborně.

Kuchařky obsahující recept Domácí kečup 2

Recept se nachází v 679 kuchařkách
Kuchta
Kájova kuchařka 5963 receptů
chrobakova.d
BABIČČINA 907 receptů
rkunesova
Vláďovo kuchařka 1180 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Domácí kečup 2

Celkový počet komentářů u receptu: 69
  • Komentar k receptu Domaci kečup 2 Lila Hanzelova 17.08.2014 09:37:11

    Vynikajuci kecup, vynechala som vodu, rajciny su dost vodove, pridala som cviklu a ma aj krasnu farbu. tiez jednu varku som dochutila cili paprickou. Robila som 5 davok . vdaka za recept, jednoduchy, vyborny.

  • Komentář k receptu Domácí kečup 2 danone 15.08.2014 14:25:42

    Skvělý kečup!Octa jsem dala trochu méně, vodu jsem vynechala. Výborný! Díky za recept!

  • DROBEK
    Domácí kečup 2 DROBEK 13.08.2014 00:12:54

    Zdravím, váš kečup není špatný a to už jsem jich pár druhů vařil ale musím přiznat že jsem si dovolil vynechat vodu a místo ostrého octa použil jemnější citronku do čaje (snad vás tím neurazím), tak jako tak ,vyplatí se ho uvařit.

  • Komentář k receptu Domácí kečup 2 Jarka 12.08.2014 17:32:23

    Udělala jsem kečup přesně podle recepu. Jen cukru jsem dala 100 g. I tak byl docela sladký, takže příště určitě přidám méně. Také jsem přidala řepu a barva mi přijde skoro až fialová (trochu to ovlivnilo i chuť). Příště i řepy přidám tak maximálně jeden plátek ne celou hlavičku. I tak super recept.

  • Kečup Jája 05.08.2014 13:21:36

    Včera jsem dělala dvě dávky, pěstuji na kečup rajčata "KEČUPOVÁ", takové soudečky a jsou masité, méně šťávy, kečup je brzy hotový, vodu nedávám a octa jen 1 dcl. Do jedné dávky jsem přidala malou feferonku a povařila červenou řepu na barvu, opravdu kečup super!!!

    • Re: Kečup hospodyne 09.08.2014 20:51:43

      Souhlasim, prave ho delam podruhe a octa uz davam jen deci. Minule jsem to doladovala cukrem, zdal se mi moc octovy. Ale vysledek byl vynikajici. Davat vodu je taky zbytecne. Uz nikdy nekoupim kecup, tady mam jistotu, ze je z kvalitnich rajcat a bez plisni atd.. Je to dobrota, davali jsme si ke spekackum pri opekani a navsteva moc chvalila.

  • Komentář k receptu Domácí kečup 2 Kakadu 01.08.2014 06:21:00

    Vařila jsem ho včera. Recept jsem téměř dodržela, dala jsem jen o neco více cibule, jablek i rajčat (asi po 400 g a 3kg) a nedávala vodu. Vařila jsem ho ale asi 2,5 hodiny a nakonec bylo třeba jej trochu dosolit a dosladit. Chutná výborne. Mimochodem po zkušenosti kamaráda, který brigádničil při velkovýrobě kečupu ve fabrice, už kupovaný kečup nechci.

    • Re: Komentář k receptu Domácí kečup 2 Jirka 04.08.2014 23:32:19

      Recept skvělý, já nepasíroval, jen pořádně rozmixoval v mixéru s 15 ti tisícema otáček, dostatečné a trochu šťávy nechal zvláště, aby byl tuhší, zdá se, že vše má své opodstatnění, chuťově i konzistenčně se zdá, že bude fantastický! Chuťově už je :-) Díky moc! :-)

  • Komentář k receptu Domácí kečup 2 NaďoSudík 02.08.2014 14:20:01

    Díky za recept ;) kečup jsem dělala jen z malého množství rajčat a nedala jsem tam ani jablíčka a taky to bylo moc dobré (taková rajská trochu :D)

  • kečup Jája 01.08.2014 22:33:45

    To jsem blázen, proč přidáváte vodu? Rajčata pustí tolik šťávy, že se musí vařit a čekat, až se to zredukuje, se nedivím, že byl řidký....

Celkový počet komentářů: 69
Nalezeno receptů: 69
|< << 12345 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Domácí kečup 2
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Narkóza u dětí - trauma, zátěž, nebo zbytečné obavy?

    Narkóza u dětí - trauma, zátěž, nebo zbytečné obavy?

    Čeká vaše dítě operace? Pak se určitě těžko bráníte obavám a na mysli vám vyvstanou nejrůznější otázky. Jak dítě zvládne pobyt v nemocnici? Jak zvládne odloučení? Bude mít po operaci bolesti? Jak bude snášet celkovou anestezii? A znamená celková anestezie pro dítě nějaké riziko?

  • Chromoterapie - léčení barvami

    Chromoterapie - léčení barvami

    Chromoterapie je alternativní léčebná metoda, která využívá k harmonizaci těla a duševního prostoru barvy a světlo. Mírní stres, celkově posiluje organismus, uvádí ho do klidu. Barvy i světlo na nás každodenně působí, ovlivňují naše nálady, pocity a energie, ovlivňují naše vnímání okolního světa, radosti, smutku a bolesti.




přidat nový recept