Domácí kečup 2

1 h 30 min | chuťovka | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 308692x
Pokud máte nadúrodu rajčat, určitě si udělejte domácí kečup. Konzistencí je opravdu jako kupovaný. Na obrázku je kečup z dvojnásobné dávky.
Komentáře receptu 99
Uvařil jsem to (Recept vařilo 40 lidí)


Postup přípravy receptu

Do připraveného kastrolu si nandáme omytá a přepůlená hodně zralá rajčata, očištěná jablíčka i se slupkou, oloupanou a nahrubo nasekanou cibuli.

Pak přidáme ocet, cukr a veškeré koření. Koření si můžeme dát do zvláštního obalu, abychom ho potom nemuseli lovit z kastrolu. Zeleninu vaříme do zhoustnutí, za občasného míchání, asi 1 hodinu. Záleží na vodnatosti rajčat. Pokud máme kvalitní kastrol míchat nemusíme.

Potom vyndáme obal s kořením a směs na kečup ponorným mixerem rozmixujeme. Kečupovou směs propasírujeme přes husté síto a kečup si horký nalijeme do skleniček. Kečup sterilujeme 20 minut.

autor receptu:

Domácí kečup 2

Počet přidaných receptů: 18

Ingredience

Vaše cena 1699 běžně 2832 Kč sleva 40 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY

Recept Domácí kečup 2 byl 05.10.2008 na 1. místě v žebříčku nejlepších receptů.

4,3
skvělý recept
332 hlasujících
  • Recept Domácí kečup 2 - Hotový kečup.
  • Recept Domácí kečup 2 - pasírujeme
  • Recept Domácí kečup 2 - Rychlá příprava
  • Recept Domácí kečup 2 - Tolik kečupu vyjde ze dvou dávek. Po přepasírování zbyde tolik v sítku.
  • Recept Domácí kečup 2 - Právě dovařená směs na kečup z dvojité dávky.
  • Recept Domácí kečup 2 - Domácí kečup je krásně hustý a chutná výborně.

Kuchařky obsahující recept Domácí kečup 2

Recept se nachází v 762 kuchařkách
Kuchta
Kájova kuchařka 5972 receptů
chrobakova.d
BABIČČINA 924 receptů
rkunesova
Vláďovo kuchařka 1180 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Domácí kečup 2

Celkový počet komentářů u receptu: 99
  • kečup Angela 09.10.2015 10:27:29

    Vodu netreba dať ale dôležité je najprv rozvariť paradajky a prepasírovať
    potom variť so všetkmým ja dávam ešte celý zeler, pol lyžičky horčice,po
    uvarení všetko zmixovať ponorným mixerom, keď dáte do obyčajného mixéra
    je jemnejší, dobrú chuť !

  • Vyšla mi s toho taková červená voda

  • domáci kečup 2 Anna 07.10.2015 11:44:16

    Ahojte, tento recept je fajn, ak ho robíte bez pridania vody s malou čili papričkou bez zrniečok. Práve som ho dokončila. Je fajn.

  • Je dobré si nejprve přečíst diskuzi... Fido 15.09.2015 08:22:25

    Na dotaz, proč je v ingrediencích uvedena voda, když se rajčata nepodlévají, autorka receptu již v srpnu 2012 uvedla :

    "v původním receptu je 300 ml 4% octa.Jelikož v obchodech se prodává ocet 8% je nutné ho naředit.Omlouvám se paxvobiscum a kuchařce, vůbec jsem si to neuvědomila...".

    Tedy - voda a ocet se ředí v poměru 1:1 a teprve potom se to přidá k dušení rajčat!!

    • Re: Je dobré si nejprve přečíst diskuzi... Jája 25.09.2015 15:48:58

      Hloupost, na 2kg rajčat dávám 1 dcl octa, ředit vodou rozhodně ne !!!!!!!!!!!!! To raději octa méně. Potom by se musel kečup dlouho vařit, aby byl kečup akorát hustý, voda se musí ODPAŘIT!!!!!!!!!!! Dejte na zkušenou kuchařinku....

  • Komentář k receptu Domácí kečup 2 Lucie 25.08.2015 17:20:19

    Tak jsem ho dnes udělala, dala méně vody, octu a cukru a mám z toho akorát základ na rajskou omáčku, nebo polévku = je to řidký... nevíte, v čem může být chyba? Chuťově je výborný. Děkuji

    • Re: Komentář k receptu Domácí kečup 2 jana 18.09.2015 18:05:05

      Já jsem ho zahustila solamylem romíchaným ve vodě a je super

    • Re: Komentář k receptu Domácí kečup 2 PETRA 11.09.2015 22:09:10

      No mne z prvej varky s vodou vyšiel redsi no teraz som dala dvojnásobnú dávku bez vody ale paradajky sú strašne vodnate tak so naberackou cez sito vodu precedíme a husté vrátila nazad do hrnca a je to oookej ;)

Celkový počet komentářů: 99
Nalezeno receptů: 99
|< << 12345 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Domácí kečup 2
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Ochrana vlasů před tepelným poškozením

    Ochrana vlasů před tepelným poškozením

    Základem zdravých a krásných vlasů je dobrá a kvalitní péče. Bohužel my ženy chceme být krásné a myslíme si, že bez nabarvených, nakulmovaných nebo naopak vyžehlených vlasů to nepůjde. Děláme tak, jak velí módní trendy. Přirozeně uschnout vlasy také nenecháme, od toho máme přece fén. Často si však neuvědomujeme, jak tímto postupem svým vlasům škodíme.

  • S dítětem do školky - je nutné dodržet hranici tří let?

    S dítětem do školky - je nutné dodržet hranici tří let?

    Jako maminka dítěte školkového věku máte v dnešní době možnost volby, kdy jej svěřit do péče této instituce. Ve dvou, třech nebo až čtyřech letech věku? V čem je školka pro dítě skutečně přínosem, jak začít s odloučením a kdy je ten správný věk, ve kterém dítě školku zvládne?




přidat nový recept